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涼糕是北京地區夏令時(shí)節漢族傳統名點(diǎn)之一。小糕味美香甜沙軟，食之清爽可口?，F在老舍茶館還有制作。色澤醬紫，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。

涼糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

涼糕做法:

1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入鹽水和面。

2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。

3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達110℃，把面團攤成的厚度煎。待一面熟了翻過(guò)來(lái)繼續煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然后卷起來(lái)。

成都頂正真誠扶持創(chuàng )業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習時(shí)間，包學(xué)包會(huì )，一對一教學(xué)。

乘車(chē)路線(xiàn):一環(huán)內，緊挨火車(chē)北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達。

來(lái)的時(shí)候叫我小夏就可以了哦~

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