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街頭吃的鐵板魷魚(yú)，遠遠聞香而至，看著(zhù)小販用小小的鐵鏟，分割著(zhù)魷魚(yú)，不斷地翻動(dòng)魷魚(yú)，聽(tīng)著(zhù)油漬著(zhù)魷魚(yú)發(fā)出的響聲，同時(shí)醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。

鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透*各地,經(jīng)歷數年市場(chǎng)培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛(ài)好者顧客群,無(wú)論在南方還是北方,無(wú)論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營(yíng),深受歡迎老少皆宜!

將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚(yú)串置于鐵板上進(jìn)行烤制，在烤制過(guò)程中應時(shí)刻注意調節火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過(guò)程中應在魷魚(yú)表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚(yú)表面刷上一層飄香醬后即可食用。

鐵板魷魚(yú)主要是材料的選擇要好，鐵板炒制手法，醬料的重要性。頂正要教你材料的選擇，包含怎樣降低成本又不影響口感等等，設備的廠(chǎng)家聯(lián)系方式，炒制手法，不同口味的制作方法等等，還有魷魚(yú)的一個(gè)后期保存，搭配等等。

成都頂正真誠扶持創(chuàng )業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習時(shí)間，包學(xué)包會(huì )，一對一教學(xué)。

乘車(chē)路線(xiàn):一環(huán)內，緊挨火車(chē)北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達。

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