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烤面筋是豫東地區特色小吃之一，在河南省商丘市民權縣縣志里有關(guān)于烤面筋最原始的記載，河南省商丘市是烤面筋的發(fā)源地?？久娼畛Ｒ?jiàn)于中*與商業(yè)區附近。面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材，這在古典《紅樓夢(mèng)》里多有記載 。傳統的烤面筋是將面粉經(jīng)過(guò)水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，現用面筋粉（谷朊粉）代替了，將面筋粉經(jīng)過(guò)特制而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，*撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。

烤面筋技術(shù)簡(jiǎn)單，設備簡(jiǎn)單，前期投入小，利潤高，是不少初創(chuàng )業(yè)小本創(chuàng )業(yè)的創(chuàng )業(yè)者的優(yōu)先考慮。頂正烤面筋嚼勁十足，口感香辣，適合于學(xué)生，年輕人，小孩子，夜市愛(ài)好者等等。

成都頂正真誠扶持創(chuàng )業(yè):隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習時(shí)間，包學(xué)包會(huì )，一對一教學(xué)。

乘車(chē)路線(xiàn):一環(huán)內，緊挨火車(chē)北站、茶店子等，交通便利，56路，4路，109路，37路，62路、42路等可以直達。

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