鴨脖技術(shù)在“用心”:武漢研制，配方科學(xué)考究，口味獨特，營(yíng)養豐富，適合各類(lèi)消費群體，經(jīng)多位營(yíng)養美食專(zhuān)家潛心研制。在“品質(zhì)”: 醉味坊精武鴨脖，采用標準量化數字控制技術(shù)，層層嚴格把關(guān)，由幾十種純正中草藥熬制而成，綠色天然，滋補養生，好吃不上火。有不辣，微辣、中辣、特辣多種口味任選，醉味坊鴨脖學(xué)習品種:鴨系列有鴨脖子、鴨頭、鴨肫、鴨腸、鴨爪、鴨舌、鴨翅、鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨舌、全鴨、鴨排等等，共計30多種。還有蓮藕、豆腐、花生、海帶等小菜系列鹵制品.。
醉味坊鴨脖，傳統工藝與現代鹵制技術(shù)相結合。使復雜的工藝變得簡(jiǎn)單，省時(shí)、省力，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量。精選30多種地道純正中草藥及各種香料，經(jīng)幾道工序秘制而成，色、香、味、形俱佳，口感外酥里嫩，香、甜、麻、辣，回味悠長(cháng)。
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類(lèi)食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚(yú)、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡*。醬汁類(lèi)食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
醉味坊鴨脖學(xué)習項目:鴨系列:整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨胗。雞系列:雞腿, 雞翅、雞爪、翅尖.豬系列:豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、等等
素菜系列:豆干、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片 在本店學(xué)習的學(xué)員由師傅親自帶到中藥材市場(chǎng)上，教每位學(xué)員學(xué)習認識中藥，辯別好壞和真假，以及質(zhì)量、價(jià)格等；
醉味坊終身免費技術(shù)升級與支持，免費醉味坊品牌授權使用，免費開(kāi)店指導，免費營(yíng)銷(xiāo)策劃醉味坊小吃培訓中心的教學(xué)項目有:
諸葛烤魚(yú)、湘味木桶飯、湖南醬板鴨、瀏陽(yáng)蒸菜、湖南牛肉粉、桂花壇子雞、風(fēng)味燒烤、四川麻辣燙、潮汕砂鍋粥、川味鹵菜、桂林米粉、廣式煲仔飯、精武鴨脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味湯粉王、桂林米粉、蘿卜牛雜、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東蒸腸粉、油炸燒烤、南北面食、炒飯炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重慶雞公煲、麻辣香鍋、四川泡椒鳳爪、等小吃技術(shù)培訓。等幾十種小吃技術(shù)項目等培訓服務(wù)。
如果您需要學(xué)習以上一種或者多種技術(shù)記得和我們聯(lián)系謝謝！
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