聯(lián)系人:王老師 ...
正宗雞蛋灌餅怎么做 雞蛋灌餅配方 雞蛋灌餅培訓 雞蛋灌餅小吃車(chē) 雞蛋灌餅的做法 雞蛋灌餅的醬料配方 雞蛋灌餅加盟
車(chē)夫山小吃。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，
是信陽(yáng)、洛陽(yáng)地區的風(fēng)味食品之一。
面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個(gè)、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少許
制作:
一、把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個(gè)劑。
二、將面劑逐個(gè)搟成薄圓餅，在餅[2]面上刷一層花生油，撒上蔥花(克)、精鹽
(克)、五香粉(1克)、咸菜少許，攤勻，由外向里卷起來(lái)，兩頭抹點(diǎn)油，立起來(lái)，用手按扁，再搟成圓餅坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時(shí)，在餅邊劃一個(gè)口，用筷子插入餅內順兩邊攪動(dòng)一下，使餅的上下兩層皮分離開(kāi)，取雞蛋1個(gè)磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點(diǎn)油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來(lái)即熟。4個(gè)面劑均以此法制完即成。
合肥頂正*有名的小吃都可培訓，每年項目定期更新，目前有二百多種小吃項目任你選擇。項目任你選擇  頂正活動(dòng) 學(xué)一送一 學(xué)二送二 更有整店優(yōu)惠套餐 風(fēng)暴來(lái)襲 當天報名驚喜不斷  詳情請咨詢(xún)。。。。。
學(xué)費:500元起
聯(lián)系人:王老師 ...
..
*電話(huà):...7/.1-../.1-..
官方網(wǎng)站|:/
公司址址: 合肥市瑤海區銅陵路110號凌花大廈6樓（鳳陽(yáng)路路口）