（一）桂林米粉的介紹
桂林米粉“以它獨特的風(fēng)味而聞名。粉條圓細而柔韌，鹵水鮮美芳醇，肉菜香松而爽口。桂林人長(cháng)期以來(lái)都當作早點(diǎn)來(lái)吃，街頭巷尾到處有米粉店。吃米粉離不開(kāi)鹵水，桂林米粉之所久負盛名，最主要的是鹵水鮮美。桂林店家熬制的鹵水都各自有絕招，一般是用豆鼓、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時(shí)加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制。鹵水香氣撲鼻、味道醇美、營(yíng)養豐富，與米粉拌和，是膳食中的美味佳肴。
（二）桂林米粉培訓內容包括哪些
1、 鹵水的配方及制作技術(shù) ；
2、 高湯的熬制技巧及保存；
3、 各式桂林米粉制作流程；
4、 桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)；
5、 各種調料的采購信息；
6、 為開(kāi)店學(xué)員提供市場(chǎng)調查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧。
（三）桂林米粉開(kāi)店模式、套餐組合開(kāi)店
桂林米粉投資靈活，店門(mén)大小都可，以其特有的口味吸引顧客，桂林米粉全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。桂林米粉無(wú)論在大型超市繁華商業(yè)區、步行街、大型寫(xiě)字樓區、居民集中區、集貿市場(chǎng)、工廠(chǎng)學(xué)校兩側、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。桂林米粉可搭酸辣粉、煲仔飯、原味湯粉王、豬腳飯、炒粉炒飯等項目一起經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)將更加成功。
（四）東莞學(xué)正宗桂林米粉技術(shù)去哪里學(xué)好
東莞學(xué)桂林米粉技術(shù)，選專(zhuān)業(yè)小吃培訓學(xué)校*醉味坊小吃培訓中心，醉味坊成立至今已經(jīng)有九年的歷史，醉味坊成立以來(lái)以口味可以征服您開(kāi)店區域的消費者；長(cháng)期提供各類(lèi)餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)和培訓，技術(shù)精湛，態(tài)度認真負責，多年來(lái)已經(jīng)培訓出來(lái)幾千名*各地的學(xué)員，大都成功創(chuàng )業(yè)，“醉味坊”培訓品牌也得到了大家的認可和信賴(lài)，被*機構評為《*烹飪協(xié)會(huì )團體會(huì )員》、《*連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )會(huì )員單位》、《臺灣小吃推廣協(xié)會(huì )會(huì )員單位》等 ，三家連鎖店，是廣東規模*的小吃培訓中心之一；每年的學(xué)員超過(guò)4000人，是廣東*的小吃培訓中心之一，擁有培訓項目五十多個(gè)，是廣東最專(zhuān)業(yè)的小吃培訓中心之一，學(xué)習正宗的桂林米粉技術(shù)就到醉味坊小吃培訓中心來(lái)學(xué)習！
（五）醉味坊桂林米粉技術(shù)培訓的相關(guān)問(wèn)題
桂林米粉全套技術(shù)學(xué)費1800元，傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，桂林米粉原材料進(jìn)貨渠道，桂林米粉開(kāi)店要注意的事項等等。醉味坊小吃培訓中心的教學(xué)項目有:
諸葛烤魚(yú)、湘味木桶飯、湖南醬板鴨、瀏陽(yáng)蒸菜、湖南牛肉粉、桂花壇子雞、風(fēng)味燒烤、四川麻辣燙、潮汕砂鍋粥、川味鹵菜、桂林米粉、廣式煲仔飯、精武鴨脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味湯粉王、桂林米粉、蘿卜牛雜、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東蒸腸粉、油炸燒烤、南北面食、炒飯炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重慶雞公煲、麻辣香鍋、四川泡椒鳳爪、等小吃技術(shù)培訓。等幾十種小吃技術(shù)項目等培訓服務(wù)。
