聯(lián)系人:王老師 ...
冰粥培訓 冰粥配方 冰粥技術(shù)好學(xué)嗎 冰粥怎么學(xué)習呢 我想學(xué)習冰粥技術(shù)  合肥有培訓冰粥技術(shù)的嗎 
*款:秋天的浪漫紫
材料:薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量， 糖適量，羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開(kāi)水兩碗，花型冰格（要耐高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個(gè)）。
1、 各用開(kāi)水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開(kāi)水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚(yú)膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進(jìn)行，可以根據愛(ài)好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。
5、 果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。
第二款:夏天的清涼音符
材料:6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚(yú)膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開(kāi)水6碗，音符型冰格（要耐高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個(gè)，碟子6個(gè)）。
1、 用開(kāi)水一碗置于開(kāi)水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚(yú)膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進(jìn)行。
3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。
4、 音符型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成。