關(guān)東煮麻辣面館麻辣燙酸辣粉好吃怎么學(xué)溫州臺州杭州哪里有教金師傅小吃培訓

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喝不得辣湯的話(huà)可以做牛肉撈面，一樣非常好吃的。用南瓜細面，入滾水燙熟后加幾大匙湯，數塊牛肉/牛筋和蔬菜拌均即可。小麥面粉、牛肉、青椒 、 泡椒 、料酒 、鹽 、味精 、雞精 、花生油 、花椒 、辣椒油 、大蔥 、姜、 植物油 。將面粉加冷水和成略硬的面團；搟成薄皮，切成寬面條；入水鍋煮熟撈出投涼； 將牛肉及青椒、泡辣椒切粗絲；勺內加油，下入蔥、姜絲略炒；下入泡辣椒、青椒絲炒勻；下入投涼的面條，加入料酒、精鹽、味精、雞湯、雞精，炒開(kāi)； 下入牛肉絲炒勻，出勺裝盤(pán)；淋上花椒油、辣椒油即成。湯香、紅油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隱若現，似有還無(wú)；牛肉濡嫩，入口即化，吃的過(guò)癮；紅油浸泡著(zhù)青菜和面條，搭配著(zhù)爽口的拌黃瓜和小紅蘿卜，看著(zhù)就有食欲。