隨著(zhù)氣溫的升高，冰淇淋已經(jīng)慢慢的被大家記起！走到戶(hù)外，也會(huì )想著(zhù)要嘗嘗冰淇淋的味道！走到商業(yè)街，小小的一個(gè)冰淇淋球，份量不多，價(jià)錢(qián)卻是不便宜哦！想知道怎么自制便宜、美味又健康的冰淇淋嗎？？看過(guò)來(lái)，看過(guò)來(lái)啦……東莞賽西維的小編為你詳細講解！蛋糕學(xué)校，東莞蛋糕學(xué)校，東莞有冰淇淋課程學(xué)習的蛋糕培訓學(xué)校！

原材料:細砂糖:40G    蛋黃:4個(gè)   抹茶粉:5G    牛奶:250G    蜂蜜:20G   淡奶油:100G    朗姆酒:5ML

操作流程:

1，  蛋黃、細砂糖、抹茶粉混合拌勻；

2，  牛奶煮至微微沸騰；

3，  將牛奶緩緩沖入蛋黃糊中，邊沖入邊攪拌以免蛋黃燙熟；

4，  將牛奶蛋黃糊攪拌均勻后倒回小鍋小火熬煮；

5，  邊煮邊不停攪拌至濃稠；

6，  將完成的牛奶蛋黃糊隔冷水降溫；蛋糕學(xué)校，東莞蛋糕學(xué)校，東莞有冰淇淋課程學(xué)習的蛋糕培訓學(xué)校！

7，  溫度隆至常溫時(shí)，加入蜂蜜和朗姆酒攪拌均勻；

8，  將淡奶油打發(fā)；

9，  將牛奶蛋黃糊與打發(fā)淡奶油混合攪拌均勻；

10，              完成的冰淇淋，如果有冰淇淋機，現在倒時(shí)機器就可以了，否則置冷凍室；

11，              每隔半小時(shí)取出用打蛋器攪拌使其膨松，重復4次以上。

我想很多人會(huì )有疑問(wèn)了，為什么要有第十一步呢？因為沒(méi)有攪拌或攪拌不完全的冰淇淋，口感會(huì )像冰塊，有冰渣的感覺(jué)且很硬！小伙伴們，你們學(xué)會(huì )了嗎？？一款美味、健康又自制的冰淇淋閃亮登場(chǎng)了……蛋糕學(xué)校，東莞蛋糕學(xué)校，東莞有冰淇淋課程學(xué)習的蛋糕培訓學(xué)校！

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