咖啡師培訓 咖啡店主培訓 開(kāi)店課程

開(kāi)店課程:

1、基礎理論

--認識咖啡生長(cháng)過(guò)程

--認識生豆及熟豆

--金杯萃取基礎

--咖啡器具介紹

2、手沖咖啡

--風(fēng)味正確性

--四大區域的風(fēng)味介紹

--手沖冰咖啡的制作方法

3、杯測

--杯測目的

--正確使用杯測表

--咖啡36味介紹及配對練習

--三角杯測

4、義式

--義式咖啡介紹

--磨豆機保養

--基本萃取

--奶泡制作

--拉花與融合

--吧臺實(shí)物