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炒酸奶培訓 冰粥冰淇淋培訓 特色小吃培訓  炒酸奶技術(shù)培訓 冰粥技術(shù)培訓 冰淇淋培訓 適合學(xué)校門(mén)口的小吃 學(xué)校門(mén)口小吃 合肥小吃培訓 
特色小吃培訓 美食小吃培訓
炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱(chēng)之為炒酸奶。
炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過(guò)約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩?lái)樆?。再約半小時(shí)后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個(gè)層次:一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來(lái)形容。二、過(guò)約十幾分鐘（或制作過(guò)程中縮短時(shí)間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來(lái)形容。三、融化為冰水奶昔時(shí)，可用“細膩?lái)樆眮?lái)形容。
學(xué)費:500元起
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