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五代十國時(shí)期，趙匡胤據兵八公山，攻打壽春（今壽縣），壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，盡管趙部頑強作戰，仍屢攻不下，久之，外無(wú)救兵，內無(wú)糧草，趙匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里，急在心里，*把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送進(jìn)趙營(yíng)，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城。公元959年，陳橋兵變，趙匡胤登基，始終忘不了南塘的牛肉湯。因此，民間稱(chēng)之為“神湯”、“救駕湯”。
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