豆腐腦豆腐花老豆腐培訓各種豆腐制作流程豆制品培訓技術(shù)傳授

豆腐腦類(lèi)似豆腐花、老豆腐，是豆腐制作過(guò)程中的半成品。熟的且熱的豆漿經(jīng)凝固劑接觸發(fā)生反應，大豆蛋白溶膠(即豆漿)發(fā)生蛋白質(zhì)聚沉，如果反應物比例合適，反應條件(溫度、濃度、攪拌程度等)恰當，大豆蛋白就會(huì )完全凝固形成豆腐腦。為乾州(今乾縣)四寶之一。

豆腐腦是天津的傳統風(fēng)味小吃，早餐。當時(shí)有支兒歌:要想胖，去開(kāi)豆腐房，一天到晚熱豆腐腦兒填肚腸豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會(huì )有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。適合人群:一般人皆可食用。適用量:每次1碗，約50克。

深圳旺源豆制品技術(shù)培訓中心培訓項目涉及南方客家豆腐培訓系列及北方老豆腐培訓、內脂豆腐、白豆干、五香干、油豆腐、豆腐串、茶干、豆腐皮、煙熏干、攸縣香干、豆漿、豆腐花、炸腐竹、炸麻球、豆腐花、豆腐腦等多種項目。另有各種特色小吃技術(shù)培訓歡迎您來(lái)我司實(shí)地參觀(guān)學(xué)習！

本公司大量出售各種豆腐機、千張機 豆腐壓機、自動(dòng)豆腐液壓機、豆腐框、豆腐布等豆制品配套設備，價(jià)格優(yōu)惠。

另有各種特色小吃技術(shù)培訓歡迎您來(lái)我司實(shí)地參觀(guān)學(xué)習！