哪里有特色老家肉餅學(xué)

公交路線(xiàn):火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)，我們就在星沙汽車(chē)站正對面300米星沙2區19棟118號1到5樓

老家肉餅培訓:
1、學(xué)習大幅肉餅發(fā)酵配方
2、各種餡料制作方法
3、揉面手法掌握及成型制作
4、肉餅生熟程度掌握（重要）
5、原料、設備進(jìn)貨渠道介紹

門(mén)釘肉餅做法 老家肉餅的做法 肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人時(shí)特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。后來(lái)，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區?！∫泼裣愫拥幕刈逯?，有哈姓一家，開(kāi)了個(gè)飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經(jīng)過(guò)上 香河肉餅百年的研習操作，創(chuàng )造出風(fēng)味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時(shí)的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到方法狀態(tài)，而且把制作的手藝上升到“藝術(shù)”的水平。據說(shuō)乾隆皇帝帶著(zhù)劉羅鍋兒到香河一帶曾光臨過(guò)“哈家店”臨走還賦詩(shī)一首:香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽(yù)*，名揚天下。 編輯本段特點(diǎn)介紹四十多年前，香河縣城里北街有一號“哈家老店”，肉餅是本店供應旅客的拿手飯食。頗有名氣的“京東香河肉餅肉餅”，其實(shí)就是這兒的肉餅。 門(mén)釘肉餅做法 老家肉餅的做法

 特別值得一提是:民間小餐館沒(méi)有單獨供應京東肉餅的，它們通常都是將肉餅和炒菜放在一起混和經(jīng)營(yíng)，這樣就不可避免地要把好料用于炒菜，而把下腳料用于絞肉餅餡。而老家肉餅專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)夾餡面食，不經(jīng)營(yíng)炒菜，所以一律用剔除了筋頭巴腦之后的整豬絞餡，像里脊肉、前后臀尖這類(lèi)好料全都絞在餡中。

      長(cháng)沙湘味軒各種餅類(lèi):
      土家醬香餅的醬料培訓-醬香餅技術(shù)-1000元
      千層餅1000元
      餡餅系列（各種餡料）1000元
      梅干菜扣肉餅1000元
      糖油粑粑600元
      手抓餅1000元
      蔥油餅600元
      肉夾饃1000元
      武大郎燒餅600元
      印度飛餅培訓1000元

培訓課程安排
理論學(xué)習:
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

公司中心鄭重承諾:包教包會(huì )；學(xué)會(huì )為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會(huì )不收費；學(xué)員全程自己動(dòng)手，后期指導長(cháng)期免費。