廣 州 市 就 業(yè) 訓 練 中 心

出國人員“烹飪班”教學(xué)簡(jiǎn)章

●招生對象

適合零基礎的準備出國從事飲食行業(yè)工作的人員、對*烹飪有興趣的外國人員，要求年滿(mǎn)16周歲，具有*或以上文化程度。

●教學(xué)特色

采取理論與實(shí)操相結合的教學(xué)方法，由烹飪專(zhuān)業(yè)高級技師主教。理論課使用空調課室進(jìn)行多媒體教學(xué)，實(shí)操課采取先由主教老師示范、再由學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)習的教學(xué)模式，并以實(shí)操課為主。

●課程設置

該班以實(shí)操技能訓練為主，主要內容包括:刀工基本功訓練、后鍋基本功訓練、面點(diǎn)基本手法訓練、粵菜菜肴制作、廣東燒烤鹵味制作、廣東點(diǎn)心制作。

具體內容請參閱下列課程表。

●培訓費

優(yōu)惠價(jià)6980元，包括學(xué)費、教材費、原材料費、水電煤氣等費用，并免費贈讀“雕花班”和贈送工衣、圍裙兩套，外地學(xué)員食宿自理。

凡成功報讀“出國人員烹飪班”的學(xué)員，再免費贈送與課程配套的“粵菜教學(xué)片”（A、B計劃）光盤(pán)一套。

●開(kāi)班日期 
    *開(kāi)班:7月1日（正接受報名，請親臨我校前臺交款報名） 

●上課時(shí)間

培訓5個(gè)月，每周一至六上午8:30至12:00。

●證書(shū)

★學(xué)員畢業(yè)后按照下列報考條件即可參加“廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心”相應級別的統一考試，考試合格發(fā)中英文版“*人民共和國證書(shū)”，可上網(wǎng)查證，出國有效，合格率99%。

★報考條件

1、符合以下某項條件可報考“中級”:（廚師、燒臘、面點(diǎn)）

（1）持初級證2年以上。

（2）無(wú)初級證，本人*的學(xué)歷畢業(yè)至今滿(mǎn)5年。

2、符合以下某項條件可報考“高級”:（廚師、燒臘）

（1）持中級證2年以上。

（2）無(wú)中級證，本人*的學(xué)歷畢業(yè)至今滿(mǎn)8年。

★需要考證的學(xué)員按下列標準收取考核費:

1、鑒定費:

初級廚師240元    初級燒臘師240元    初級中式面點(diǎn)師170元

中級廚師300元    中級燒臘師300元    中級中式面點(diǎn)師240元

高級廚師380元    高級燒臘師380元   

2、考前輔導費:50元

專(zhuān)業(yè)咨詢(xún): 陳老師 曾老師