酷德教育培訓基地是由一所由經(jīng)**批準進(jìn)入的，以從事調酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、翻糖蛋糕經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。
六盤(pán)水咖啡創(chuàng )業(yè)班培訓
咖啡師創(chuàng )業(yè)班課程內容
一．〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢 〗
杭州酷德教育培訓基地是由一所由經(jīng)**批準進(jìn)入的，以從事調酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、翻糖蛋糕經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。
兩人同時(shí)報一個(gè)班，一人全費，另一人只需一半學(xué)費，包兩人都學(xué)會(huì )！
承若包教包會(huì )，不會(huì )可免費重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設置及收費標準】
（咖啡初級+中級+高級+英式調酒+夏季手工冰淇淋+咖啡豆烘焙=6800元） 學(xué)期:隨到隨學(xué) 包學(xué)會(huì ) 50天
三、【招生對象及報考條件】
對咖啡制作感興趣或想咖啡西點(diǎn)蛋糕創(chuàng )業(yè)的學(xué)員
四、【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時(shí)填寫(xiě)報名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預約報名。
五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8:30-11:40 下午13:30-17:00
咖啡創(chuàng )業(yè)班課程介紹
一 咖啡基礎課程
1 咖啡歷史與傳播
2 咖啡種值與加工
3咖啡禮儀與健康
4咖啡品鑒
5咖啡器具操作
6咖啡機操作
7咖啡的烘焙
二 飲品的基礎課程
1專(zhuān)業(yè)意式咖啡拉花技巧及創(chuàng )新10余種
2經(jīng)典花式熱冰咖啡制作
3臺式奶茶及港式奶茶的制作
4經(jīng)典花草茶及沖泡功效
5各類(lèi)奶昔，冰砂 及花式創(chuàng )冰制作
6經(jīng)典雞尾酒10余種 花式 果盤(pán)制作
7經(jīng)典手工冰淇淋制作10余種
三 咖啡廳開(kāi)業(yè)前的籌備
1咖啡館開(kāi)店預算
2 咖啡館開(kāi)店選址
3咖啡館店面布局
4咖啡館專(zhuān)業(yè)原料采購計劃
5咖啡館設備采購預算
四 咖啡廳試營(yíng)業(yè)
1咖啡店產(chǎn)品價(jià)格體系確定
2咖啡店菜單評估
3咖啡店顧客人群分析
五 咖啡廳基礎管理
1咖啡店基礎制度
2咖啡店人事安排
3咖啡店進(jìn)，銷(xiāo)，存管理
4咖啡店員工薪籌機制
實(shí)踐課程內容
咖啡類(lèi):
咖啡豆類(lèi):
耶加雪菲水洗G2【埃塞俄比亞】 危地馬拉 巴西山度士 哥倫比亞慧蘭
肯尼亞AA 哥斯達黎加 坦桑尼亞 乞力馬扎羅AA 曼特寧G1 藍山風(fēng)味 摩卡
花式單品熱咖啡類(lèi):
皇家咖啡 愛(ài)爾蘭咖啡 維也納咖啡 奶香咖啡 卡嚕哇咖啡 香榭咖啡 特調咖啡 貴婦人咖啡 春意盎然咖啡
花式單品冰咖啡類(lèi):
冰拿鐵 冰卡布 冰摩卡 維也納冰咖啡 初戀 墨西哥落日冰咖啡 百合冰咖啡 彩虹冰咖啡 性感男人 諾曼底冰咖啡
奶茶類(lèi):
原味奶茶 玫瑰奶茶 皇家奶茶 生姜奶茶 花生奶茶 桂圓紅棗奶茶 香蕉奶茶 薄荷奶茶 薰衣草奶茶 桂花奶茶
冰沙類(lèi):
芒果冰沙 草莓冰沙 花生冰沙 藍莓冰沙 香蕉冰沙 新鮮薄荷冰沙 蜂蜜香蕉冰沙 蜂蜜檸檬冰沙 水嫩桃子冰沙
果汁類(lèi):
香濃芒果汁 漂浮綜合冰茶 島嶼冰茶蘇打 藍色百匯果汁 檸檬汁 金桔青檸熱飲 柳橙檸檬氣泡果汁等等
奶昔類(lèi):
草莓香蕉奶香果昔 芒果香蕉果昔 草莓芒果果昔 紅心火龍果草莓果昔 草莓鳳梨漸層果昔 草莓奇異果奶香果昔 柳橙草莓石榴果昔 等等
水果茶類(lèi):
新鮮水果茶 韓國柚子茶 桂圓紅棗 金橘茶 等等
意式花式熱咖啡類(lèi):
卡布奇諾 拿鐵 摩卡咖啡 焦糖瑪琪雅朵 美式咖啡 康寶蘭 玫瑰情人 鴉片咖啡 提拉米蘇咖啡 抹茶咖啡 杏福摩卡咖啡 蒙布朗奇諾咖啡 榛藏巧克力咖啡等等
意式花式冰咖啡類(lèi):
意式冰淇淋咖啡 蘿絲貝瑞冰咖啡 焦糖瑪琪朵冰咖啡 巧妃摩卡冰咖啡 法式香草冰咖啡 香蕉巧克力冰咖啡等等
水果拼盤(pán)類(lèi):
西瓜 橙子 火龍果 香蕉 哈密瓜 蘋(píng)果 梨 圣女果等等
冰淇淋類(lèi):
手工香草冰淇淋 手工巧克力冰淇淋 手工草莓冰淇淋 手工瑪格麗特冰淇淋 機器香草冰淇淋 機器香芋冰淇淋 機器藍霉冰淇淋 等等
英式調酒類(lèi):螺絲刀 藍色夏威夷 特基拉日出 自由古巴 金湯力 青草蜢 長(cháng)島冰茶 天使之吻 B52轟炸機 等等
咖啡豆烘焙的生豆類(lèi):
乞力馬扎羅 坦桑尼亞AA 危地馬拉安提瓜 巴西 哥斯達黎加 哥倫比亞 吉瑪 西達摩 東帝汶 越南 云南 摩卡 耶加雪菲 尼如拉瓜 肯尼亞 曼特寧 等等
咖啡豆烘焙的拼配豆類(lèi):
藍山風(fēng)味 摩卡風(fēng)味 意式AA 意大利AA 綜合咖啡等等
（咖啡初級+中級+高級+英式調酒+夏季手工冰淇淋+咖啡豆烘焙=6800元） 學(xué)期:隨到隨學(xué) 包學(xué)會(huì ) 50天
