鴨具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開(kāi)胃健脾等作用，幾千年來(lái)民間一直用來(lái)治療小兒麻疹、肝炎、痢疾、肺結核、不明原因低熱高燒、煩躁、失眠等癥。 鴨富含18種氨基酸和十多種微量元素，谷氨酸每公斤含量高達28．71克，鐵、鋅含量是普通鴨類(lèi)的2．5倍，營(yíng)養價(jià)值高，而膽固醇含量極低。 食入飽和脂肪酸多了，會(huì )形成動(dòng)脈粥樣硬化。 同時(shí)鴨肉含膽固醇比一般魚(yú)肉還低。鴨屬水禽類(lèi)，其性寒涼，以中醫“熱者寒之”的治療原則，鴨肉適用于體內有熱、上火的人食用，特別是一些低熱、虛弱、食少、大 便干燥和有水腫的人，食鴨肉最為有益。 饞嘴鴨正是集鴨特質(zhì)之所長(cháng)，配以幾十種純中草藥通過(guò)反復的實(shí)驗研制出一種神秘配方，用這種配方調制出來(lái)的配料腌制精選的櫻桃谷瘦型鴨胚通過(guò)先進(jìn)的烹炸技術(shù)，十幾分鐘一只色澤金黃，外酥內嫩，芬香溢沁，甘口怡人的“饞嘴”鴨就出籠了.
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