公共營(yíng)養師要學(xué)習的內容:
1.營(yíng)養學(xué)基礎。2.公共人群營(yíng)養。3.食品衛生與安全。4.人體體格測評。5.營(yíng)養缺乏病 6.細算法。7.保健品的發(fā)展及應用。8.烹飪營(yíng)養與科學(xué)配餐
公共營(yíng)養師職業(yè)概況:
公共營(yíng)養師是*勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓，通過(guò)*考試認證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I養咨詢(xún)、營(yíng)養測評、營(yíng)養指導、營(yíng)養宣教、營(yíng)養管理以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作、營(yíng)養與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)技能人才。
目前，我國的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。公共營(yíng)養師可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。
營(yíng)養師所主要從事的工作內容有:
（1）進(jìn)行人體營(yíng)養狀況評價(jià)、管理和指導；
（2）進(jìn)行膳食營(yíng)養評價(jià)、管理和指導；
（3）對食品及配方進(jìn)行營(yíng)養評價(jià)；
（4）進(jìn)行營(yíng)養知識的咨詢(xún)與宣教。
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