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新鄉市新食尚小吃技術(shù)培訓炸雞腿的核心環(huán)節是，雞腿的腌制，面糊的調制，油溫的控制時(shí)長(cháng)等。采用中藥香料秘制配方，先經(jīng)過(guò)幾十種調料、 藥材浸泡，然后再油炸，*刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。；雞腿肉厚實(shí)，做起來(lái)總是不容易入味，需要腌制技巧。手把手教您香酥炸雞腿的一切制作流程，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止。

油炸項目培訓:
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