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【開(kāi)班時(shí)間】常年開(kāi)課

【招生對象】打工族,失業(yè)人士,殘疾人士,想創(chuàng )業(yè)的人士,對此感興趣的學(xué)員

【課程詳情】

水煎包在烹制過(guò)程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，其食者贊不絕口，名揚四方。大凡各路商賈官吏文人墨客，莫不坐車(chē)乘船來(lái)此一品水煎包之美味。相傳，清代著(zhù)名作家蒲松齡來(lái)利津拜見(jiàn)名噪四方、具有神機妙算特異功能的鴻臚寺序班李見(jiàn)田（人稱(chēng)“李神仙”，《聊齋志異》“戲術(shù)”一文的主人公）時(shí)，李大師就用當地名吃水煎包熱情款待。品嘗過(guò)后，蒲公盛贊不止，嘆曰“利津水煎包可與周村燒餅齊名耳”。水煎包起源于利津縣，經(jīng)過(guò)百年的歲月現已遍布*大部分地區，也使得更多的人可以一嘗水煎包的美味。

黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝，精心選料，科學(xué)搭配，精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類(lèi)，十幾個(gè)品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。，在當地人們簡(jiǎn)稱(chēng)它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無(wú)論是葷素均加蔥、姜、面醬、五香粉、細鹽調制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內少許時(shí)間，再加面水，后澆豆油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。各縣市均有從事此業(yè)者，生意甚好，很受當地居民及旅游者的歡迎。其形狀根據各商家不同，水煎包形狀和大小有異，形狀如柿餅的，上下有呈金黃香脆的紙狀面片，外酥里鮮，口感甚佳。

培訓內容:

1:面團的調制和配方比例

2:餡料調制和配比方法

3:水煎包香料油的制作

4:酥皮的制作方法

5:水煎包的成熟技巧

6:后期開(kāi)店電話(huà)指導

技術(shù)優(yōu)勢:

一、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿；

二、南北小吃培訓機中心*秘制技術(shù)，在同行業(yè)當中處于領(lǐng)先地位

三、技術(shù)流程標準化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用；

四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛，廚藝超群，學(xué)員學(xué)習小吃的同時(shí)，師傅還會(huì )教些其他的廚藝

培訓優(yōu)勢:

一、；與學(xué)員簽訂正式的培訓合同，保質(zhì)保量的完成培訓工作；

二、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng )業(yè)；

三、學(xué)習技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識，讓毫無(wú)經(jīng)驗的學(xué)員通過(guò)學(xué)習，并成功創(chuàng )業(yè)；

四、眾多學(xué)員已成功開(kāi)店，賺取了人生的“*桶金”五

五．不收巨額加盟費，只收培訓費用，讓學(xué)員節省了好多創(chuàng )業(yè)資金

四、培訓流程

深圳小吃培訓學(xué)校首先學(xué)員通過(guò)各種渠道打通我們的熱線(xiàn)電話(huà)，了解我們的培訓項目，了解我們的收費及優(yōu)惠方式，包括我們培訓中心的地址，中心服務(wù)人員會(huì )詳細告知意向學(xué)員乘公交車(chē)、打出租車(chē)或開(kāi)私家到本中心的路線(xiàn)，*預約時(shí)間。

免費品嘗:

學(xué)員按預約時(shí)間來(lái)到本機構后，本機構會(huì )現場(chǎng)做出學(xué)員想要學(xué)習的小吃項目，讓你品嘗，品嘗后由學(xué)員自己決定是否學(xué)習。

雙方協(xié)議:

學(xué)員決定在本中心學(xué)習，為了保護學(xué)員的利益，雙方簽訂協(xié)議，本協(xié)議兩份，雙方各一份。協(xié)議中會(huì )明確說(shuō)明學(xué)員應有的一切好處，包括配方及操作過(guò)程。協(xié)議簽訂后，學(xué)員付學(xué)費。中心會(huì )發(fā)放學(xué)員所學(xué)習的小吃配方。

課程學(xué)習:

本中心師傅會(huì )將學(xué)員所學(xué)小吃技術(shù)的操作過(guò)程細分為幾大塊來(lái)教學(xué)。

1、   首先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習的小吃技術(shù)的配料及操作流程現場(chǎng)操作給學(xué)員觀(guān)看。

2、   由學(xué)員本人親自己配料及操作小吃的整個(gè)過(guò)程（師傅全程指導）。

3、   沒(méi)有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續學(xué)習，學(xué)會(huì )為止（師傅全程指導）。

4、   所有學(xué)習過(guò)程中師傅會(huì )把配料、操作、開(kāi)店注意事項及經(jīng)驗傳授于學(xué)員。

5.學(xué)員學(xué)成結業(yè)后，學(xué)員可在本中心購買(mǎi)小吃設備（本中心小吃設備一律低于市場(chǎng)價(jià)），也可由本中心指導采購設備，所有采購由學(xué)員自己安排，本機構只負責指導采購。