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新食尚小吃技術(shù)培訓制作土豆粉的湯，都是以秘制配方，采集骨湯精華，配以近幾十種中藥和天然香料制作而成使得湯味鮮美，口味地道。土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新。 老師手把手授課，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止，不限制學(xué)習時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓內容:
1.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及配制。
2.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
3.土豆粉配料的選材及制作方法。
4.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。

培訓項目:
碳火燒烤培訓、桂林米粉培訓、砂鍋粥培訓、精武鴨脖培訓、酸辣粉培訓、四川 鹵菜培訓、、開(kāi)心花甲培訓、潮州鹵水培訓、醬香餅培訓、千層餅培訓、麻辣燙培訓、桂林壇子雞培訓、特色菜雞公煲培訓、 鴛鴦火鍋培訓、正宗瀏陽(yáng)蒸菜培訓、錢(qián)糧湖土鴨培訓、章魚(yú)小丸子培訓、諸葛烤魚(yú)培訓、腸粉培訓、關(guān)東煮培訓、陜西涼皮培訓

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