煲仔飯，是用瓦煲直接把飯煲好，并加入肉、魚(yú)、禽類(lèi)、臘味、肉丸等，還有新鮮嫩綠的蔬菜，一煲而成。
東莞醉味坊小吃培訓的煲仔飯技術(shù)包括了很多內容:
秘制鼓油汁、香油的制作、各種肉類(lèi)的腌制、煲仔飯操作所有的步驟。具體有肉絲飯、牛肉飯、魚(yú)腩飯、咸魚(yú)飯、五花腩飯、牛腩飯、排骨飯、香菇滑雞飯、黃鱔飯、臘鴨飯、田雞飯、乳鴿飯、鵪鶉飯、煎蛋等等；
如果想學(xué)煲仔飯的朋友，不妨來(lái)我們培訓中心實(shí)地考察，品嘗下味道！保證你滿(mǎn)意。
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