河南省鄭州市哪個(gè)廚師學(xué)校*，要說(shuō)廚師學(xué)校的話(huà)，除了新東方這個(gè)成名品牌的話(huà)，那就只有鄭州交通技師了，而且目前來(lái)看，鄭州交通技師的潛力更大，做為**一家公辦廚師學(xué)校，還是很有實(shí)力的。

培養目標:以培養三星級以上大酒店行政總廚、廚師長(cháng),主廚為目標，重點(diǎn)傳授*八大菜系 <魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 > 的經(jīng)典菜肴制作，通過(guò)系統學(xué)習，使學(xué)生掌握各種烹飪知識，熟悉各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別,保管及加工.熟練掌握各種烹調技法,精通八大菜系名優(yōu)菜、能制作四季時(shí)令菜肴，冷拼雕刻,組合大中小型宴席,中西面點(diǎn)制作，掌握餐飲企業(yè)管理和宴會(huì )設計知識，把學(xué)生培養成既有專(zhuān)業(yè)烹飪知識，又有精湛廚藝和餐飲酒店管理的高級廚師人才。

授課內容:由多名*高級烹調技師任專(zhuān)業(yè)課教師,理論聯(lián)系實(shí)習,以實(shí)習操作為主。培訓課程:烹飪原料學(xué)、烹飪營(yíng)養學(xué),烹飪美學(xué),烹飪技術(shù)、烹飪基礎化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)制作、西餐及西式面點(diǎn)、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理,飲食心理學(xué)餐廳管理、宴席設計、成本核算及現代餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎、食療與保健、中西式快餐、風(fēng)味小吃、多種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術(shù)；親手交您數百種中高檔菜肴及宴席設計的制作技術(shù)

精學(xué)當前現代酒店、市場(chǎng)流行菜、風(fēng)味特色菜、名師名菜；

想學(xué)廚師的，肯定是選*的學(xué)校，河南省鄭州市哪個(gè)廚師學(xué)校*？當然是鄭州交通技師。