牛肉面培訓|武漢牛肉面培訓哪家最正宗|秘制牛肉面

 

英佳爾牛肉面培訓由從業(yè)20年特級名廚指導教學(xué)，牛肉面培訓項目多達數十種， 5天左右即可掌握牛肉面制作精髓。英佳爾牛肉面培訓包教包會(huì )包食宿，牛肉面培訓期間不收取任何費用！

 

英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，

 

行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。

目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！

 

一碗熱乎乎的面,輕輕巧巧、順其自然,不多加修飾卻能緩解最急迫的焦慮。 開(kāi)年大戲,是“有料”牛肉面 英佳爾秘制牛肉面,大抵有這樣的魔力。

英佳爾牛肉培訓以蠻聲海內外的湖南牛肉面和臺灣牛肉面為基礎，融會(huì )各地所長(cháng)，開(kāi)發(fā)了秘制牛肉面系列產(chǎn)品，對每一款產(chǎn)品追求精益求精，力爭讓顧客一口就能品味到它的鮮美。產(chǎn)品香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開(kāi)胃，保健滋補，均衡營(yíng)養。產(chǎn)品現正運用于昔香記八碗面館品牌店、數千家專(zhuān)業(yè)牛肉面館，幾乎取得了壟斷一方的效果。

 

 

 

三 牛肉面的培訓內容

培訓
內容

主要產(chǎn)品:秘制牛肉面(粉)●秘制牛雜面（粉）●秘制牛腩面（粉）●秘制全家福（粉）●康師傅紅燒牛肉面●秘制牛肉雜醬面●紅燒排骨面●康師傅紅燒牛腩面●生燙腰花面●生燙豬肝面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
味型:英佳爾秘制味型、新農明彪味型、康師傅味型、加州味型、李先生味型

培訓
課程
安排

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。 
7.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。

培訓
時(shí)間

老師一對一授課，包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。不限制學(xué)習時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

 

 

 名師簡(jiǎn)介
      湯桂華:*中式烹調師高級，從業(yè)20年，現在英佳爾教授秘制牛肉面、魚(yú)鮮粉面、特色粉面、酸辣粉等，主管公司粉面技術(shù)和市場(chǎng)的研發(fā)；湯老師來(lái)自陜西，愛(ài)人湖南長(cháng)沙人，兩家世代經(jīng)營(yíng)粉面生意已經(jīng)有百余年歷史，在*20多個(gè)城市開(kāi)有分店，客源穩定、生意興隆。在粉面口味上充分運用了湖南牛肉粉面湯的優(yōu)勢和陜西面食中面的特色，讓顧客在吃粉面過(guò)程中暢快淋漓，吃完后神清氣爽。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后，以教學(xué)為主，所教授學(xué)員成功率極高，看著(zhù)學(xué)員學(xué)業(yè)有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項工作作為自己終生事業(yè)。

 

項目:徐經(jīng)理 

英佳爾牛肉面培訓基地

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長(cháng)沙牛肉面培訓地址:

長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層

西安牛肉面培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）