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培養目標:廚師專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科主要培養能夠全面貫徹黨的教育方針,具備從事酒店高級廚師職業(yè)崗位或相關(guān)崗位群實(shí)際工作的基本技能,具有良好廚德、創(chuàng )新和實(shí)踐精神、較高的教育理論素養、實(shí)踐能力強、適應廚師需要的高素質(zhì)應用型專(zhuān)門(mén)人才。
就業(yè)方向:畢業(yè)生面向城鄉三星級以上的酒店、從事廚師教育教學(xué)、宴席制作、西餐;評價(jià)、研究與培訓工作;廚師活動(dòng)策劃與組織工作等。