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新鄉市新食尚小吃技術(shù)培訓烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜為主。教授烤冷面的全套制作流程，老師現場(chǎng)演示操作至成品，無(wú)保留把核心的技術(shù)配方直接就交給學(xué)員，學(xué)員根據配方配料自己動(dòng)手操作的，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結合，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力不同，不限制學(xué)員的學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，包教會(huì )的。

烤冷面培訓內容:
1.烤冷面所用原料認識及性能學(xué)習；
2.烤冷面腌制、烹飪技巧；
3烤冷面的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
4.烤冷面各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.烤冷面制作設備使用維護及采購渠道；
6.各種調料的認識及采購渠道；

流動(dòng)小吃培訓項目: