重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓,萬(wàn)州烤魚(yú)配方哪里學(xué),烤活魚(yú)怎么做，川渝自古以來(lái)有“天府之國”的美稱(chēng)。境內江河縱橫故而有“魚(yú)”的美食文化系列?？救~(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風(fēng)味獨特、香味濃、口感好、營(yíng)養豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃，神仙見(jiàn)之也羨慕。若以店面經(jīng)營(yíng)，香飄十里，路人聞之而情不自禁進(jìn)店，店主見(jiàn)之而不驚奇。
烤魚(yú)口味有:泡椒味烤魚(yú)，醬香味烤魚(yú)，番茄沙司烤魚(yú)，咖喱味烤魚(yú)，蔥香味烤魚(yú)，豉汁味烤魚(yú)等，各種味型烤魚(yú)各具特色，顧客可以根據喜好自由選擇。

烤魚(yú)培訓內容

1 魚(yú)的品種選購 2 魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習
3 烤魚(yú)腌料的配制 4 烤魚(yú)特制醬料的熬制
5 原材料的優(yōu)劣鑒別 6 材料的預處理
7 烤魚(yú)紅油的熬制 8 湯料的熬制
9 各種口味魚(yú)的腌制和烤制技術(shù) 10 魚(yú)裝盤(pán)和配菜的搭配，擺放
11 了解各種調料、設備的價(jià)格和采購渠道 12 開(kāi)店選址和營(yíng)銷(xiāo)指導 

我們的萬(wàn)州諸葛烤魚(yú)烤豬腳技術(shù)培訓面授函授學(xué)費統一特惠價(jià)1500元。函授不會(huì )者可免費來(lái)培訓基地面授，學(xué)習期間的住宿公司收費20元一天，也可以自理。學(xué)期2-5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì )為止！

函授不會(huì )者可免費來(lái)培訓基地面授，學(xué)習期間的住宿公司收費20元一天，也可以自理。學(xué)期5-8天，隨到隨學(xué)，自己親手操作、老師一對一教學(xué)、包學(xué)會(huì )為止。醉味坊小吃有嘉州鹽焗雞、潮州砂鍋粥、潮州牛肉丸、廣式燒臘、蘿卜牛雜、湘味木桶飯、瀏陽(yáng)蒸菜、四川麻辣燙、風(fēng)味燒烤、重慶酸辣粉、精武鴨脖、周黑鴨、桂林米粉、南北面食、湘味石鍋魚(yú)、隆江豬手飯、早餐粥粉面、飄香鹵菜、紅油涼菜等等。