胡椒豬肚雞,豬肚雞培訓課程,豬肚雞學(xué)習，林經(jīng)理，正宗胡椒豬肚雞培訓，豬肚雞學(xué)習哪里好，廣州廣品餐飲豬肚雞培訓課程，專(zhuān)業(yè)豬肚雞培訓師傅手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì )為止！相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產(chǎn)后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒(méi)有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無(wú)濟于事?？滴跽偌t和御膳房，把旨意傳下去，無(wú)論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開(kāi)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間飲食調理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動(dòng)人。這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。

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    豬肚煲雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開(kāi)，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而雞肉過(guò)火變韌。
    正宗胡椒豬肚雞培訓，豬肚雞學(xué)習哪里好，廣州廣品餐飲豬肚雞培訓課程，專(zhuān)業(yè)豬肚雞培訓師傅手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì )為止！本部的豬肚雞秉承“飲和食德，健康人生的宗旨”，結合現代中醫理論，在原胡椒豬肚煲雞的基礎上加上名貴藥膳慢燉，是健體強身的飲食佳品，醫學(xué)專(zhuān)家認為，雞湯含豐富的氨基酸和人體必需的礦物質(zhì)及微量元素，常飲雞湯能增強體質(zhì)，提高身體免疫力。