學(xué) 正宗宵夜技術(shù) *英佳爾餐飲實(shí)訓基地！
英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！
宵夜簡(jiǎn)介:
美食豐富的武漢，人們對夜宵的鐘情怎么形容都不為過(guò)，從街頭到巷尾，真可謂“無(wú)夜宵不武漢”，已經(jīng)形成系列夜宵文化，武漢多美食，估計與此也大有關(guān)系。
其實(shí)不僅武漢，湖北各地對夜宵都很偏愛(ài)，這不僅成就了巨大的夜宵市場(chǎng)，也蘊含著(zhù)巨大商機，如果您跟餐飲人打交道，你可能會(huì )聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多靠夜宵致富的老板，傳奇故事層出窮。
如果我們做夜宵，首先需分清地段、消費檔次，然后策劃菜品，餐飲生意與其它生意一樣，必須做到“求同存異，人有我優(yōu)，人無(wú)我有”，大家習慣的菜品要做到物美價(jià)廉，同時(shí)一定要有自己的特色菜品，要給顧客記憶點(diǎn)，做好服務(wù)，多推新品，如此競爭越激烈的地方，您的生意會(huì )越旺。
公司通過(guò)大量調研，民意顯示夜宵中*的項目主要有:燒烤、特色烤羊、小海鮮、新式烤魚(yú)、鐵板燒、口味蝦蟹、口味蛇、口味牛蛙、香辣唆螺、廣式砂鍋粥、特色鹵臘、涼拌菜、吊鍋、干鍋、特色活魚(yú)、涮涮鍋、特色火鍋、麻辣香鍋、特色菜、風(fēng)味小點(diǎn)、炒飯炒面炒粉等
經(jīng)典燒烤
烤制風(fēng)味:碳烤、無(wú)煙烤、碳氣結合烤法、岳陽(yáng)燒烤風(fēng)味、味益陽(yáng)燒烤風(fēng)味、新疆燒烤風(fēng)味
烤肉系列:烤牛肉串、烤大片腰花、新疆羊肉串、烤脆骨、烤排骨、烤香腸、烤雞爪、烤雞肫、烤雞腿、烤雞心、烤鴨胗、烤鯽魚(yú)、烤蝦球等各種烤肉串全
花樣蔬菜串:烤茄子、烤干子、烤青紅椒、烤海帶、烤饅頭、烤千張、烤土豆片、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜等
烤花樣水果串:烤香蕉、烤蘋(píng)果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考獼猴桃、烤鳳梨等
烤海鮮:烤扇貝、烤生蠔、烤帶子、烤鯽魚(yú)、烤鱈魚(yú)、烤基圍蝦、鐵板烤花甲、鐵板烤蟶子、鐵板魷魚(yú)等
收費1680元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
特色燒烤
烤鴨脖、烤牛蛙、狀元烤蹄、秘制烤翅、烤面筋、烤野兔、碳烤牛扒
全學(xué)收費3800元，任選三項2580元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
回民烤羊
主要產(chǎn)品:烤羊排、烤羊腰、烤羊腿、烤羊肉串、烤全羊、羊湯、羊肉火鍋等
主要味型:椒鹽味、孜然味、香辣味、麻辣味等
不學(xué)烤全羊:3800元，學(xué)烤全羊:8800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
錫紙燒烤
葷類(lèi):錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙
魚(yú)類(lèi):錫紙?chǎng)a魚(yú)、錫紙草魚(yú)、錫紙大黃魚(yú)
海鮮類(lèi):錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹
素類(lèi):錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角
點(diǎn)心類(lèi):錫紙芝士焗紫薯
收費2680元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
新派烤魚(yú)
魚(yú)種:草魚(yú)、海鱸魚(yú)、清江魚(yú)、鮰魚(yú)、黑魚(yú)（財魚(yú)）
口味:經(jīng)典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情縱酸辣（中辣）、農家樂(lè )（微辣）、酸辣果趣（微辣）、法蘭西柔情（黑椒辣）、泰國咖喱（微辣）、豆鼓迷情（微辣）、茄汁味（不辣）、雞汁杏鮑菇味（不辣）、養顏寧夏香（不辣）
配菜:白菜、豆芽、千張、竹筍、千頁(yè)豆腐、魔芋、冬瓜、花菜、藕片、土豆、香菜、年糕、海帶、平菇、老豆腐、油豆腐、時(shí)令素菜、極品肥羊、肥牛肥牛、午餐肉
收費4800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
傳奇口味
正宗長(cháng)沙口味蝦、正宗潛江油燜大蝦、粽葉蒸蝦、秘制鹵蝦、岳陽(yáng)蝦尾；長(cháng)沙香辣蟹、口味蒸蟹、口味鹵蟹；香辣跳跳牛蛙、三碼頭唆螺系列；香鹵毛豆、香鹵花生、鹵豬耳、鹵雞爪、燒辣椒皮蛋、刀拍黃瓜等10種。
收費3600元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
干鍋香鍋
特色火鍋
干鍋類(lèi):干鍋雞、干鍋雞雜、干鍋鴨、干鍋牛肉、干鍋羊肉、干鍋山珍、干鍋肥腸、干鍋臘味、干鍋牛蛙、干鍋魷魚(yú)、干鍋蝦、干鍋什錦（素類(lèi)）等；
香鍋類(lèi):香辣蝦、香辣蟹、香辣肥腸、香辣排骨、香辣魷魚(yú)等；
火鍋類(lèi):廣西狗肉火鍋、羊肉火鍋、牛肉火鍋、苗家酸菜魚(yú)火鍋、老鴨火鍋等
速炒醬的調制:干鍋調味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等，食材的前期處理；出品時(shí)速度快，易學(xué)易用，不需基礎可完全掌握。
學(xué)一項2000元，學(xué)兩項2800元，以上全學(xué)3600元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
涮涮鍋
麻辣鍋底、香辣鍋底、紅油鍋底、酸湯鍋底、清湯鍋底、海味鍋底、奶油鍋底、葷素菜處理、創(chuàng )意菜制作等
學(xué)費2000元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
三汁燜鍋
雞翅燜鍋、鵝翅燜鍋、牛蛙燜鍋、草魚(yú)燜鍋、肥腸燜鍋、鯰魚(yú)燜鍋、排骨燜鍋、牛肉燜鍋、羊肉燜鍋、甲魚(yú)燜鍋、什錦燜鍋、黃骨魚(yú)燜鍋、三黃雞燜鍋
學(xué)費2800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
長(cháng)沙吊鍋
土雞吊鍋、羊肉吊鍋、牛肉吊鍋、狗肉吊鍋、泡椒牛蛙吊鍋、茶樹(shù)菇吊鍋、蒜子牛蹄筋吊鍋、老鴨吊鍋、魚(yú)吊鍋、花甲吊鍋、川味肥腸吊鍋等
學(xué)費2800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
鐵板燒
鐵板魷魚(yú)、鐵板魷魚(yú)須、鐵板豆腐、鐵板香干、鐵板牛肉串、羊肉串、鐵板串串兔、鐵板豬肉串、鐵板土豆、鐵板杏鮑菇、鐵板雞脆骨、鐵板韭菜、鐵板茄子、鐵板苦瓜、日本鐵板豆腐、鐵板大腸
學(xué)費2800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
鹵 菜
涼拌菜
鹵葷菜類(lèi):鴨頭、鹵鳳爪、姜辣鳳爪、鴨脖、鴨架、鴨翅、牛肉、牛肚、豬肚、豬腳、豬口條、豬頭肉、鴨腸、鴨珍、鴨心
鹵素菜類(lèi):毛豆、土豆、花生、藕片、海帶、豆筍、香干、腐竹等
涼菜:涼拌牛百葉、涼拌豬心、涼拌小肚、紅油豬肚、涼拌木耳、腐竹、海帶絲 拍黃瓜 口味花生米、燒椒皮蛋，鹵鴨掌、鹵鴨爪、鹵鳳爪
學(xué)費2800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
特色活魚(yú)
口味魚(yú)頭、青椒碎魚(yú)頭、燒排鮮水魚(yú)、鐵鍋魚(yú)、苗家酸菜魚(yú)、川香武昌魚(yú)、豆花魚(yú)、水煮魚(yú)片、紅燒清燉甲魚(yú)
全學(xué)收費3800元，任選三項2000元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
風(fēng)味小點(diǎn)
蝦餃皇、水晶包、煎餃、布拉腸粉、潮州咸水角子、金沙球、姜糖糍粑、少林素蟹、紫金鳳爪、沙爹豬手、姜蔥百葉、明火白粥、小米南瓜粥、黑米紅豆粥
全學(xué)收費4800元，任選四項2600元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
特色菜
剁椒魚(yú)頭、茶油雞、茶油鴨、肚包雞、口味蛇、青椒燜蛇、姜辣蛇、鹽蛇、毛氏紅燒肉、燒排鮮水魚(yú)、青椒燜肚條、養顏肉丸、羊肉燉粉皮、秘制牛蛙、金牌豬手、青椒碎魚(yú)頭、黃鴨叫、燉筒子骨、全家福、蟲(chóng)草花炒茶樹(shù)菇、常德土雞缽、常德肥腸缽、紅燒清燉野生甲魚(yú)、麻辣仔雞、香辣蟹、口味蝦/蟹、口味水鴨、金牌手撕雞、石鍋雞、發(fā)絲牛白葉等。(更多產(chǎn)品請于本公司中餐廚師班中選擇)
全學(xué)收費8800元，任選十道產(chǎn)品3600元，或按中餐廚師培訓班中收費標準。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
主 食
潮式砂鍋粥:基圍蝦粥、皮蛋瘦肉粥、滋補財魚(yú)粥、青菜肉末粥、牛肉滑蛋粥、特色水果粥
黃金主食:干炒牛河、海鮮咖喱炒飯、黑椒牛柳炒面、香菇雞丁炒飯、外婆炒飯
學(xué)費2800元。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
配套飲品
玉米汁、現磨豆漿、西瓜汁、奇異果汁、芒果鮮橙汁、血糯米奶茶、酒釀奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鮮碧園純品咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡；鮮果汁預調雞尾酒【4～15度，藍莓雞尾酒、 鮮橙雞尾酒、蜜桃之戀、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、紅粉莫吉特、藍魔之夜】（或在公司飲品天甜品項目中選擇，針對年輕人的時(shí)尚店還可考慮港臺甜品和冰淇淋產(chǎn)品）
學(xué)費1500元，自由選擇時(shí)雙方友好協(xié)商。一對一培訓，包教包會(huì )包滿(mǎn)意,學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間管中餐和住宿。
以上項目和本公司其它項目均可任選，收費則可根據培訓成本、技術(shù)難度雙方協(xié)商確定。學(xué)兩項一起優(yōu)惠8%，或送價(jià)值30%的項目；學(xué)兩項以上，一起優(yōu)惠10%，或送價(jià)值40%的項目。學(xué)習超過(guò)四項送配套飲品，免費設計菜單和招牌。
宵夜培訓｜宵夜培訓學(xué)校｜武漢宵夜培訓班
宵夜培訓/加盟詳詢(xún):I58O2763O3I 4OO 658O565毛經(jīng)理
英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地（廚師培訓）
英佳爾餐飲集團報名地址如下:
武漢宵夜培訓地址:
武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）
長(cháng)沙宵夜培訓地址:
長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層
西安宵夜培訓地址:
西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）
