講究 戳、拌、浸、泡、品 的專(zhuān)業(yè)吃法                      

一、背景來(lái)歷

   重慶人覺(jué)得煲湯沒(méi)什么味道，就加入各種香料，將雞肉放到砂鍋中悶煮，這樣能夠保證做出來(lái)的雞公煲味道可口，受消費者喜愛(ài)。

    重慶雞公煲，秉承四川人一貫的麻辣品性，吃起來(lái)爽口爽心，過(guò)后回味無(wú)窮。當你大快朵頤其中的雞肉之后，還可以點(diǎn)一些小菜，放到鍋里面涮煮，吃到后面，味道越來(lái)越濃，讓人越吃越想吃。

    重慶雞公煲因為其選料精良，配方獨特，工藝考究，又加入了火鍋長(cháng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)理念，使其迅速打開(kāi)市場(chǎng)，風(fēng)靡*，現已成為美食市場(chǎng)一道獨特的風(fēng)景線(xiàn)！

 

二、學(xué) 正宗雞公煲技術(shù)*英佳爾餐飲實(shí)訓基地！

英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！

 

三、培訓內容

適用范圍

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、飯店門(mén)口、生活小區等繁華地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

培訓內容

●招牌雞公煲●香辣排骨煲●啤酒燒鴨煲●秘制雞腿煲等

課程安排

1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類(lèi)，香辛料包的選材、配方及煨制。

3、雞公煲秘制醬料及底料的調配制作。

4、雞肉、排骨，雞腿，鴨肉等食材的腌制。

5、學(xué)習雞公煲，排骨煲、雞腿堡，燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。

6、學(xué)員實(shí)踐操作雞公煲的制作工藝及流程。

7、根據學(xué)員地域不同和學(xué)員的要求，調制出適合當地味型的雞公煲。

8、復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

9、反復實(shí)踐操作，熟練操作流程

培訓時(shí)間

不限制學(xué)習時(shí)間，包教包會(huì )包，學(xué)會(huì )為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓費用

1880元，包含技術(shù)轉讓費、中餐費、學(xué)習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1、贈送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜及涼菜等開(kāi)胃菜技術(shù)配方

2、指導招牌設計、菜單設計

 

雞公煲培訓/加盟詳詢(xún):I58O2763O3I  4OO 658O565毛經(jīng)理

英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地（雞公煲培訓）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢雞公煲培訓地址:

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長(cháng)沙雞公煲培訓地址:

長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層

西安雞公煲培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）