竹筒飯培訓|竹筒飯培訓班|竹筒飯培訓學(xué)校

　　兒時(shí)香噴噴的竹筒飯，長(cháng)大了就不會(huì )燒了！小時(shí)候燒竹筒飯，沒(méi)什么配料，就是拿米和番薯或者花生一起燒。如今生活改善了，家里有臘肉、臘腸、香菇。想起兒時(shí)的美味，春節回家的時(shí)候放了一條竹子特意拿來(lái)燒竹筒飯。不知道是十幾年不燒了還是經(jīng)驗欠缺或者火太大，燒糊了。破開(kāi)竹子，米粒辣味香菇的香味撲面而來(lái)，但是很多都有點(diǎn)焦，粘在竹筒上，搞來(lái)搞去才得一半吃，浪費一半！但是重溫兒時(shí)的場(chǎng)景，樂(lè )了?。?！

     學(xué)正宗竹筒飯培訓*英佳爾餐飲實(shí)訓基地

英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，行業(yè)領(lǐng)先15年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！

 

竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景

一 竹筒飯培訓介紹

      竹筒飯是海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米及味料烤熟的飯食?，F經(jīng)烹調師在傳統基礎上改進(jìn)提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著(zhù)名風(fēng)味美食。黎家竹筒飯竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時(shí)，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹筒飯，慢品細嚼，趣味盎然。
      英佳爾竹筒飯培訓還原傳統，正宗秘制做法。目前市場(chǎng)竹筒飯大部分做法是飯、菜預先做好，只是用竹筒盛裝，不僅扭曲了竹筒飯的做法，還誤導了人們的理解。竹筒飯自古盛行至今，在于它能把青竹、米飯、菜有機的結合在一起，吃起來(lái)飯鮮竹香，別具風(fēng)味。
二竹筒飯培訓名師簡(jiǎn)介
       杜利民:*高級技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)*烹飪系，擅長(cháng)中式烹調，精通鄂、粵、川、湘等菜系，曾獲第四屆*烹飪大賽銀獎，湖北*屆名店旺菜金獎，曾任*郵政金雁飯店行政總廚、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、*西方禧幫可大酒店（best western五星）中餐總廚；2010年自己創(chuàng )業(yè)，現成功擁有兩家特色中餐酒樓；2012-2014年在武漢電視臺生活頻道“大師教你做菜”節目中被選為特邀嘉賓；在武漢三臺“快樂(lè )生活一點(diǎn)通”節目中出境20多余次交流廚藝；出任英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司技術(shù)總監以來(lái)，結合多年理論教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗，為創(chuàng )業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。

三 竹筒飯培訓內容

培訓
內容

主菜:臘味三丁竹筒飯、湘西熏肉竹筒飯、香菇雞丁竹筒飯、剁椒排骨竹筒飯、黑椒牛柳竹筒飯、醬肉口蘑竹筒飯、香辣干魷干豆角竹筒飯、榨菜鴨胸竹筒飯、青菜香菇竹筒飯、黃豆豬蹄竹筒飯、味菜豬肚竹筒飯（可根據要求教授菜品）  
配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
湯類(lèi) :冬瓜蝦米湯、鳳凰玉米羹

  

培訓
課程
安排

1.竹筒飯經(jīng)營(yíng)設備器具與經(jīng)營(yíng)模式。
2.各種肉類(lèi)及青菜類(lèi)原料處理方法。
3.竹筒飯各種菜的制作技術(shù)。
4.竹筒飯各種飯的特殊加工過(guò)程。
5.學(xué)員練習各種竹筒飯的制作。
6.投資預算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。

培訓
時(shí)間

老師一對一授課竹筒飯培訓，包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。不限制學(xué)習時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓
費用

2800元，含技術(shù)轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，竹筒飯培訓中途不收任何費用。

特別
優(yōu)惠

1.指導招牌設計。
2.指導菜單設計。
3.終身免費技術(shù)升級。

點(diǎn)此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金

四 竹筒飯培訓店面指導

1．店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點(diǎn)、地理位置及消費人群制定詳細營(yíng)銷(xiāo)戰略及促銷(xiāo)計劃。
3．根據個(gè)店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設計。
5．常用設備的配置及購買(mǎi)。

五 竹筒飯培訓英佳爾竹筒飯優(yōu)勢

1.*特級廚師執教，配菜、調味、拼裝等結合竹筒的特色，讓每一款竹筒飯使人胃口大開(kāi)。
2.味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結合市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了一種簡(jiǎn)單易行的制作模式，大大提高了生產(chǎn)效率。
3.健康美味的特色菜肴，清清的竹香，貼近自然的環(huán)境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時(shí)得以放松，因此，它是城市鬧區創(chuàng )業(yè)的好項目。

 

英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地（ 竹筒飯培訓）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢 竹筒飯培訓地址:

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長(cháng)沙 竹筒飯培訓地址:

長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層

西安 竹筒飯培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）