黃燜雞米飯培訓|黃燜雞米飯培訓班|黃燜雞米飯培訓學(xué)校

一 黃燜雞米飯培訓又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃,起源于濟南，早時(shí)期，濟南府魯菜名師云集，更因佳肴速出而紅極一時(shí)。各商富貿，達官顯貴紛至沓來(lái)，人們曾如此贊美“黃燜雞米飯”，“此雞匠心獨運，是上品之上”，現在流行濟南的黃燜雞米飯即由此而來(lái)，也正如迅雷之勢在發(fā)展。英佳爾正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調味品嚴格按比例調配烹制；雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻；容器用土制砂鍋燒制，受熱保溫效果好，出品時(shí)砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現*狀態(tài)，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。久食有益血通經(jīng)，健脾養胃，強身健體之功效！

             學(xué)正宗黃燜雞米飯培訓*英佳爾

英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，行業(yè)領(lǐng)先15年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！

 

二黃燜雞米飯培訓名師簡(jiǎn)介
      陳建:*中式烹調師高級，從業(yè)10年，2003年入廚，擅長(cháng):黃燜雞米飯、瓦罐煨湯、鹵臘、中式菜等，注重學(xué)習交流，在菜系的創(chuàng )新上，得到*特級大師古德龍老師和王世明師父的精心栽培指教，曾擔任六家酒店酒店主廚，先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個(gè)人鹵菜金獎；2003年*首屆“茅臺杯”伊尹獎烹飪大賽個(gè)人簡(jiǎn)餐銀獎；2012年任英佳爾培訓老師與技術(shù)顧問(wèn)以來(lái)，工作誠信、對人熱誠、教學(xué)耐心，深受學(xué)員喜愛(ài)！

三 黃燜雞米飯培訓工藝特點(diǎn)
1.選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
2.投料準確，對所用主料都需嚴格過(guò)稱(chēng)下鍋。
3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。
4.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。
5.注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩
6.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

四 黃燜雞米飯培訓培訓詳情

培訓
內容

原湯黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、麻辣黃燜雞米飯、咖喱味黃燜雞米飯、黃燜酸菜魚(yú)飯、黃燜排骨飯、黃燜豬手飯、黃燜牛雜飯、黃燜牛腩飯、黃燜老鴨飯、黃燜海鮮飯，配套精美泡菜，配套特色涼菜、紫菜湯、番茄蛋湯的制作

培訓
流程

1.食材（香料、調料、主料、輔料）的選取
2.容器的選擇、處理
3.雞湯的調制方法
4.雞肉的處理烹制
5.原湯雞煲的制作
6.不同口味雞煲的制作
7.特色米飯的制作
8.配湯、配菜的制作搭配

培訓
費用

黃燜雞米飯培訓2600元，包含技術(shù)轉讓費、中餐費、學(xué)習材料費、資料費等，中途不收任何費用。贈送開(kāi)胃泡菜的制做技術(shù)

培訓
時(shí)間

黃燜雞米飯培訓不限學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，包教包會(huì )。一般5天左右，根據個(gè)人掌握情況而定。

點(diǎn)此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金

五黃燜雞米飯培訓 免費開(kāi)店指導

1、開(kāi)店專(zhuān)員傳授選址技巧
2、指導店面布局設計，店面招牌設計、POP設計、菜單的設計、燈箱的設計。
3、指導材料設備采購、投資預算、成本核算
4、指導定價(jià)，制定詳細營(yíng)銷(xiāo)戰略和促銷(xiāo)計劃
5、技術(shù)終身免費同步升級，協(xié)助開(kāi)店

六黃燜雞米飯培訓英佳爾培訓優(yōu)勢

1、品牌的優(yōu)勢
      武漢英佳爾培訓基地作為*餐飲創(chuàng )業(yè)培訓著(zhù)名企業(yè)，被百度評為“**特色餐飲培訓機構”，連續5年被評為“最誠信企業(yè)”、“創(chuàng )業(yè)培訓優(yōu)秀企業(yè)”。先后多次被中央一臺《藝術(shù)人生》，湖北經(jīng)視《好吃佬》，湖北電視臺《壟上頻道》、《超級新秀場(chǎng)》、《打工服務(wù)社》等欄目多次專(zhuān)訪(fǎng)。

2、強大的師資團隊
       武漢英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，公司占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師，行業(yè)領(lǐng)先11年，旗下?lián)碛小拔粝阌洝焙汀磅r碧園”兩大品牌，有50多家大型成功直營(yíng)店。

3、成功率99%優(yōu)勢
      英佳爾培訓基地作為*飲食培訓行業(yè)的領(lǐng)航者，公司擁有50多家大型成功直營(yíng)店，500多位餐飲專(zhuān)業(yè)人士，1000多家成功學(xué)員店。先后為安徽馬鋼集團、長(cháng)沙七彩江南、武漢菲特堡、深圳妙角士、十多家*、二十多家中學(xué)食堂培訓員工。我們視學(xué)員的創(chuàng )業(yè)成功為自己的成功，學(xué)員從學(xué)習到店面營(yíng)業(yè)，公司全程跟蹤服務(wù)。我們有能力、有信心，讓你成為下一個(gè)成功者！

4、學(xué)員低成本創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
      公司長(cháng)期與國內一級設備、原物料廠(chǎng)家合作。學(xué)員畢業(yè)后我們提供設備材料供應的廠(chǎng)家信息，我們的學(xué)員都能以低于市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格采購到開(kāi)店所需的設備和材料，讓您的創(chuàng )業(yè)成本更低，利潤更大。

5、最完善的售后服務(wù)體系
       學(xué)員終身免費享受技術(shù)升級服務(wù)和開(kāi)店指導服務(wù)。公司擁有有專(zhuān)業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)機構和開(kāi)店團隊，及時(shí)研發(fā)出最熱門(mén)、*的產(chǎn)品，讓您四季經(jīng)營(yíng)無(wú)憂(yōu)。專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店團隊提供終身的開(kāi)店咨詢(xún)指導服務(wù)，專(zhuān)為我們的學(xué)員成功開(kāi)店助一臂之力！

英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地（ 黃燜雞米飯培訓）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢黃燜雞米飯培訓地址:

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長(cháng)沙 黃燜雞米飯培訓地址:

長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層

西安 黃燜雞米飯培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）