早晚茶真功夫培訓|早晚茶真功夫培訓班|早晚茶真功夫培訓學(xué)校

早晚茶真功夫培訓 :款款產(chǎn)品凝聚著(zhù)制作者的用心和功夫，其形亮、味美、養的特點(diǎn)捍衛著(zhù)它在飲食界的崇高地位

          學(xué)正宗早晚茶真功夫培訓*英佳爾

英佳爾餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng )業(yè)培訓基地，在*省會(huì )城市都開(kāi)設有分公司，行業(yè)領(lǐng)先15年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓名師,每天學(xué)習的客戶(hù)都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門(mén)的和便于創(chuàng )業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓名師，保證學(xué)員學(xué)習到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費指導您開(kāi)店！

一早晚茶真功夫培訓 蒸功夫水晶蝦餃、蒸菜、砂鍋粥簡(jiǎn)介

    蒸功夫水晶蝦餃:水晶蝦餃是廣東茶樓、酒家的傳統美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。水晶蝦餃在廣州飲食界的地位，可以用“至高無(wú)上”來(lái)形容。在廣州的大街上，無(wú)論早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“蝦餃”的人。小小的水晶蝦餃幾乎承載了人們對美食所有的期許和希望:水晶的表皮、大大的蝦仁、精致的蒸煮工藝，卻有著(zhù)低廉的價(jià)格。喜歡廣州，就從喜歡水晶蝦餃開(kāi)始吧。
    蒸功夫蒸菜:是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點(diǎn)。在菜品烹調中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調，使之成熟或軟熟入味。原料在加熱過(guò)程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時(shí)間較短，水分不會(huì )大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛，因此蒸菜也是最能保持營(yíng)養不流失的烹調方法
    蒸功夫砂鍋粥:廣東潮汕一帶利用河海鮮，禽類(lèi)，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是落足心思。吃粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)生。而且一年無(wú)淡季，深受廣大消費者的喜愛(ài)。
二早晚茶真功夫培訓 名師簡(jiǎn)介
  
     杜利民:*高級技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)*烹飪系，擅長(cháng)中式烹調，精通鄂、粵、川、湘等菜系，曾獲第四屆*烹飪大賽銀獎，湖北*屆名店旺菜金獎，曾任*郵政金雁飯店行政總廚、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐總廚、*西方禧幫可大酒店（best western五星）中餐總廚；2010年自己創(chuàng )業(yè)，現成功擁有兩家特色中餐酒樓；2012-2014年在武漢電視臺生活頻道“大師教你做菜”節目中被選為特邀嘉賓；在武漢三臺“快樂(lè )生活一點(diǎn)通”節目中出境20多余次交流廚藝；出任英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司技術(shù)總監以來(lái)，結合多年理論教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗，為創(chuàng )業(yè)者提供了源源不斷的有力支持和幫助。

三 早晚茶真功夫培訓 培訓內容 

培訓
內容

蒸功夫水晶系列:宮廷蝦餃◆透明雞冠餃◆鮮菜海棠餃◆香菇三喜餃◆七彩水晶餃◆梅花蒸餃◆?；蕩ё语湣粼卵勒麸湣艉上闩疵纂u◆燒麥等

蒸功夫小碗蒸菜:旱蒸三臘◆蒸豬肚◆海椒蒸芋頭◆姜蔥金錢(qián)肚◆耗油鳳爪◆荷葉蒸田雞◆金銀蒜蒸絲瓜◆蒜蓉蒸花甲◆清蒸獅子頭（喜來(lái)樂(lè )獅子頭◆粉絲蒸大蝦◆花生蒸豬手◆迷你魚(yú)云◆剁椒雞雜◆雙菇蒸滑雞◆黑椒蒸肚皮◆豆汁蒸排骨◆沔陽(yáng)三蒸◆口味魚(yú)頭◆荷葉粉蒸肉◆荷葉粉蒸排骨◆荷葉粉蒸魚(yú)塊◆糯米蒸排骨◆梅菜扣肉◆肉餅蒸蛋◆珍珠丸子◆口味金針菇等 

廣式砂鍋蒸功夫砂鍋粥系列:水果營(yíng)養粥◆情人玫瑰粥◆營(yíng)養八寶粥◆生滾鮮蝦粥◆狀元及第粥◆滑蛋牛肉粥◆栗子牛腩粥◆干貝海帶粥◆花生薏仁粥等◆砂鍋肚片粥◆山藥瘦肉粥◆砂鍋水魚(yú)粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋王鴿粥◆涼瓜牛柳粥◆青椒蒸香干◆蒸老南瓜◆豆汁蒸茄子◆湘味蒸魚(yú)塊 

學(xué)費

1.以上項目可以單學(xué):蒸功夫水晶系列單學(xué)2600元；蒸功夫小碗蒸菜系列單學(xué)1800元；蒸功夫砂鍋粥系列單學(xué)2300元。
2.以上三個(gè)項目一起學(xué)，總學(xué)費5180元。
3.早晚茶真功夫培訓 包含技術(shù)轉讓費、餐費、學(xué)習材料費、資料費等，中途不收任何費用。 

學(xué)習
時(shí)間

早晚茶真功夫培訓 不限學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，包教包會(huì )。一般學(xué)習10天左右，根據個(gè)人掌握情況而定。

培訓
課程

①各種產(chǎn)品的材料選擇和運用； 
②相關(guān)調味料的選擇和功能；
③各種產(chǎn)品的配置及實(shí)際動(dòng)手操作；
④產(chǎn)品的批量出品和銷(xiāo)售；
⑤開(kāi)店明廚及暗廚的配置；
⑥銷(xiāo)售技巧。

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四 早晚茶真功夫培訓 開(kāi)店指導

1．店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點(diǎn)、地理位置及消費人群制定詳細營(yíng)銷(xiāo)戰略及促銷(xiāo)計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設計。 
5．加工蒸功夫砂鍋粥、蝦餃、蒸菜設備、器具的配置。 

五 早晚茶真功夫培訓 蒸功夫精品系列市場(chǎng)前景

    蒸功夫水晶系列，如蝦餃、蝦餃皇、水晶包等，因其外形美觀(guān)，味道鮮美爽滑，美味可口一直作為廣東和港澳等地早晚茶餐廳或美食城的重點(diǎn)小吃，但又因其用材講究，制作稍顯麻煩，產(chǎn)品價(jià)格較高而在內地比較少見(jiàn)，但近幾年，隨著(zhù)人們對飲食要求的提高和消費能力的提高，蒸功夫水晶系列也必將逐步走入內地飲食市場(chǎng)各個(gè)角落，并大行其道。類(lèi)似的，比如廣式砂鍋粥，近幾年在內地市場(chǎng)已經(jīng)悄然興起，某些專(zhuān)業(yè)粥店生意異常興隆。
    蒸菜作為菜系的一個(gè)獨特分支，其制作技術(shù)難度相對教大，需要制作者對各種葷素菜原料充分理解，然后“順其道，取其法”方能制作出好一道好菜。具營(yíng)養學(xué)家研究，蒸菜也是保存營(yíng)養*的制作方式，隨著(zhù)人們對營(yíng)養要求和意識的提高，蒸菜市場(chǎng)同樣蒸蒸日上。蒸菜起源于湖南瀏陽(yáng)，盛行于廣東和港澳，湖北蒸菜也較為有名，最為有名的要算沔陽(yáng)三蒸。
    蒸功夫水晶系列、蒸菜、砂鍋粥組合在一起，也是比較合理的一種組合搭配模式。

英佳爾飲食創(chuàng )業(yè)培訓基地（   早晚茶真功夫培訓/）

英佳爾餐飲集團報名地址如下:

武漢早晚茶真功夫培訓地址:

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長(cháng)沙 早晚茶真功夫培訓地址:

長(cháng)沙市芙蓉中路502號長(cháng)遠大廈北座15樓整層

西安 早晚茶真功夫培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來(lái)附近）