饸饹面是一種傳統的一種面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的蕎麥面團、高粱面團（現多用小麥面團）放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(cháng)條在鍋里煮著(zhù)吃。這種面，吃著(zhù)筋滑利口，操作簡(jiǎn)便，速度快，非常適宜于大一點(diǎn)場(chǎng)面的集體就餐。同時(shí)，饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽(yáng)，保健防病的功能。如此傳統而又獨特的飲食制作方式早在1400多年前就已經(jīng)有了雛形。先祖們起初是用牛角鉆6-7個(gè)小孔,孔如粗麻線(xiàn)大小,面糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成面條。據說(shuō),清朝康熙年間,康熙皇帝指派專(zhuān)人對*風(fēng)味小吃進(jìn)行摸底統計,而河漏也被作為其中一種上報朝延.一天，康熙按圖索驥尋找名吃時(shí)，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，隨命人依法炮制。吃后對其獨特的風(fēng)味贊不絕口。 但因名字“河漏”之諧間與治理河道不協(xié)調，心中不快，揮筆把“河漏”改為“饸饹”。這樣一來(lái)做工講究，味美價(jià)廉，備受民眾喜愛(ài)的饸饹面，就成了我國北方地區獨特的風(fēng)味名吃。

匯香源教學(xué)八大保障體系:
1、我校是由社保局、勞動(dòng)局、再就業(yè)局等聯(lián)合批準的定點(diǎn)扶貧培訓基地；
2、簽訂入學(xué)合同，嚴格遵章教學(xué)，一次性收費絕無(wú)其他任何雜費；
3、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作；
4、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”；
5、學(xué)習各項技術(shù)均為包教包會(huì )，學(xué)不會(huì )不收任何費用，保證能學(xué)到真本事；
6、學(xué)期沒(méi)有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定；
7、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)升級服務(wù)。

    新鄉匯香源小吃培訓是由社保局、勞動(dòng)局、再就業(yè)局等聯(lián)合批準的定點(diǎn)培訓基地。我們擁有千余種*名小吃，名師手把手傳授，現場(chǎng)制作現場(chǎng)品嘗，多年老店口味獨特，既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，是小本創(chuàng )業(yè)投資者、返鄉農民工、下崗職工、待業(yè)青年、應屆畢業(yè)生就業(yè)致富的*項目。


新鄉匯香源小吃聯(lián)系方式
負 責 人: 余老師
  
網(wǎng)    址:
乘車(chē)路線(xiàn):河南省新鄉市火車(chē)站或汽車(chē)站乘5路、k5路、6路或55路公交車(chē)到（金穗大道和平路口站）下車(chē)即到