武漢調酒培訓 武漢調酒學(xué)校 到武漢威士特培訓學(xué)校

我校老師具有湖北省考評員資質(zhì)，經(jīng)常受邀參加各大調酒賽事的評委，學(xué)完包考證包就業(yè)！

聯(lián)系人:魏老師 聯(lián)系方式:-8807

英式調酒班 學(xué)時(shí)60課時(shí) 學(xué)費2980元

學(xué)習內容:一、雞尾酒的概述；二、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作；三、雞尾酒配方的講解；四、雞尾酒的調制與品嘗；五、酒吧工作程序和服務(wù)標準；六、六大基酒及名品的詳解；七、*英式調制雞尾酒服務(wù)標準；八、bullet和試管類(lèi)雞尾酒配方講解；九、*白酒詳解；十、葡萄酒的常識與發(fā)展；十一、葡萄酒的種植及種類(lèi)、名品詳解；十二、葡萄酒的品鑒及服務(wù)；十三、雞尾酒會(huì )、冷餐會(huì )、品酒會(huì )等的籌備策劃與管理；十四、創(chuàng )新雞尾酒的原理和配方；十五、時(shí)尚水果拼盤(pán)的制作和擺盤(pán)

開(kāi)店創(chuàng )業(yè)班 學(xué)時(shí)120課時(shí) 學(xué)費6980元

學(xué)習內容:一、咖啡的禮儀文化和研磨煮制；二、咖啡研磨度的調節；三、手沖咖啡的調制與品嘗；四、花式咖啡設計和制作；五、意式咖啡的調制和品嘗；六、意式拉花咖啡圖案的設計和創(chuàng )新；七、如何品咖啡；八、咖啡市場(chǎng)的了解；九、咖啡館服務(wù)及人員培訓；十、咖啡館的管理理念和營(yíng)運模式；十一、開(kāi)店策劃定位及菜單的制作設計；十二、咖啡設備的使用和維護；十三、六大基酒的認識和了解；十四、雞尾酒的概述；十五、雞尾酒的調制要求與方法；十六、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作；十七、百種雞尾酒配方的講解；十八、雞尾酒調制與品嘗；十九、冰沙、奶昔、星冰樂(lè )、果茶的制作與品鑒；二十、流行飲品的創(chuàng )新；二十一、時(shí)尚水果拼盤(pán)的制作；二十二、吧臺設置和擺放。

曼哈頓雞尾酒的來(lái)歷

　 曼哈頓Manhattan

　　和簡(jiǎn)單直率的Martini一樣，Manhattan也是最經(jīng)典的雞尾酒之一。但即使是這樣一種簡(jiǎn)單樸素的飲料，Manhattan仍然有很多不同的調制方法。是用普通的威士忌還是波本（Bourbon Wisky）？安古斯圖拉樹(shù)皮苦精，要么桔子苦精？甜苦艾還是無(wú)甜味苦艾？用搖和法（shake）還是攪拌法（stir）？都可以！精要處在于各種成分的比例。

　　但是，不同于Martini的是，做出一杯極品的Manhattan要比前者容易得多，更重要的，Manhattan喝起來(lái)也要比Martini容易得多。Manhattan沒(méi)有Martini那么強烈的男性氣息，所以也就不用擔心酒后的宿醉。

　　關(guān)于Manhattan起源的故事，似乎和它的調制方法一樣多。流傳最廣的一個(gè)是:1874年，為了祝賀剛剛被選舉為紐約州長(cháng)的Samuel J Tilden，社交名流Jenny Jerome在紐約的曼哈頓Club舉行了一個(gè)酒會(huì )。她想為這一特殊的場(chǎng)合調制一種比較特殊的飲料，并把這告訴了調酒師。調酒師把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，這種飲料征服了酒會(huì )上的所有人，Jenny Jerome非常高興，并把這種新的酒稱(chēng)為“The Manhattan”。

　　Manhattan中的威士忌可以是裸麥威士忌也可以是波本，兩者的區別在于前者的原料主要是裸麥，占到了51%以上，而后者的主要原料則是玉米。波本要相對柔和、甜美得多，所以比較適合現代人的口味。然而，你可以從你手中的Manhattan所呈現的地域甚至是季節性的差別中來(lái)辨認，你的這一杯到底是出自裸麥威士忌還是波本威士忌。裸麥威士忌在美國東海岸的酒吧中比較普遍，而當你踏上西部的土地，來(lái)到肯塔基和阿巴拉契亞山脈時(shí)，你更有可能得到一杯由波本調成的Manhattan.另外，還有一種傳統是，一年的大部分時(shí)間人們用裸麥威士忌來(lái)調制Manhattan，但是到了5月份的*個(gè)星期，也就是肯塔基賽馬會(huì )舉行的日子，改成用波本，*在夏天快要結束的時(shí)候，再用回裸麥威士忌。