【開(kāi)班時(shí)間】常年開(kāi)課

【招生對象】打工族,失業(yè)人士,殘疾人士,想創(chuàng )業(yè)的人士,對此感興趣的學(xué)員

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開(kāi)心花甲，又名開(kāi)心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長(cháng)沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現在已經(jīng)風(fēng)靡*。開(kāi)心花甲具有香、辣、嫩、鮮等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿(mǎn)而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?；卓谖兑砸欢︴r為代表，它結合最傳統的花甲制作技術(shù)，演繹出“一鼎鮮”極富產(chǎn)品特點(diǎn)的品牌名稱(chēng)。

培訓內容:

    1．錫紙和粉絲的認識與挑選

 2.花甲的養護與減沙處理方法
 3．特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
 4．秘制開(kāi)心花甲醬料的制作及獨特調配方法；
 5．錫紙碗的制作和使用方法
 6．開(kāi)心花甲的具體制作流程的全部核心技術(shù)

 7、 開(kāi)店選址指導、店面裝飾設計、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

利潤分析:開(kāi)心花甲賣(mài)15元一份，花甲市場(chǎng)上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。只做夜宵的話(huà)，銷(xiāo)售一百份，利潤是100×10=1000元

培訓時(shí)間:

一般 天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾:*傳授正宗配方；*現場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習；*支持免費技術(shù)升級；*包教包會(huì )！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走