最早的巧克力的歷史應始于美洲的發(fā)現,在1492年以前,人們對這種將使千千萬(wàn)萬(wàn)人著(zhù)迷的食物還一無(wú)所知。
哥倫布從美國勝利返回后,將一批奇妙的珍寶呈獻給西班牙國王,在那些奇珍異寶中,就有一些深棕色形似杏仁的可可豆,這是斐迪南國王和伊莎貝拉王后在宮廷*次看到可可豆,這種制造巧克力和可可粉的原料。
國王和王后做夢(mèng)也沒(méi)想到可可豆如此重要,于是,新世界提供的這種商業(yè)機會(huì )留給了偉大的西班牙探險家赫爾南多·廓特茲。烘焙學(xué)校,東莞烘焙學(xué)校,東莞賽西維烘焙學(xué)校
巧克力的歷史 天神的美食
在征服墨西哥的過(guò)程中,廓特茲發(fā)現了阿斯特克印第安人用可可豆準備他們王國的皇家飲品巧克力特爾(Chocolatl)意思是熱的飲料,1519年,蒙特祖馬皇帝用巧克力特爾招待他的西班牙客人,這些飲料裝在金制高腳杯里,就像用來(lái)敬奉神靈一樣,而這位皇帝據說(shuō)一天要喝五十份或更多的巧克力特爾,盡管有著(zhù)皇家氣派,但蒙特祖馬的巧克力特爾非???,不合西班牙人的口味,為使這種混合飲料更迎合歐洲人,廓特茲和他的同胞想出了用蔗糖將它加甜的主意。烘焙學(xué)校,東莞烘焙學(xué)校,東莞賽西維烘焙學(xué)校
當他們把巧克力特爾帶回西班牙后,加甜的主意得到肯定,在加入了肉桂和香蘭素等幾種*發(fā)現的香料后,這種飲料又經(jīng)歷了幾次變化,*,有人認為這種飲料加熱會(huì )更好喝。
新飲料在西班牙貴族中很快贏(yíng)得了贊譽(yù),西班牙明智地著(zhù)手在其海外殖民地種植可可,這就誕生了一項盈利的商業(yè),令人驚訝的是,西班牙人成功地將可可工藝向其它歐洲*隱瞞了近一百年。
看了這個(gè)小故事大家有沒(méi)有覺(jué)得對巧克力又有了跟深一步的了解呢?如果想了解更多烘焙類(lèi)課程,隨時(shí)歡迎來(lái)賽西維烘焙學(xué)校找我咨詢(xún)哦,我是雙雙老師,期待你的到來(lái).烘焙學(xué)校,東莞烘焙學(xué)校,東莞賽西維烘焙學(xué)校
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