廣州市信星職業(yè)培訓學(xué)校 是廣州市勞動(dòng)和社會(huì )保障局的直屬培訓機構，主要開(kāi)展飲食、美容、美發(fā)等培訓考核工作，開(kāi)辦至今，導師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng )新性，師資超水準，員工的笑臉和細致的解說(shuō)，優(yōu)惠的學(xué)費，無(wú)一不體現其辦學(xué)的嚴謹性和教學(xué)的高質(zhì)量，令世界各地（包括日本、委內瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來(lái)西亞等）的學(xué)員慕名而來(lái)。

聲譽(yù)高 、信心足、導師好 、管理人員專(zhuān)業(yè) 、場(chǎng)地大 、設備全、生活配套齊 、證書(shū)通用 ；時(shí)間靈活 隨報隨學(xué)，循環(huán)式上課，學(xué)不會(huì )或因工作缺課者，可免費再學(xué)。

場(chǎng)地和設備出國創(chuàng )業(yè)必修課程；菜式針對性強，正宗實(shí)用教學(xué)實(shí)習菜式

班目名稱(chēng) 港式茶餐廳班課程 場(chǎng)地和設備 擁有達200平方米的專(zhuān)門(mén)實(shí)習場(chǎng)地，按星級酒店廚房環(huán)境設置，并特別配置了教學(xué)實(shí)習需要的示范操作場(chǎng)地，使學(xué)員能更清楚、直接地觀(guān)看導師的實(shí)操示范。 教學(xué)實(shí)習菜式包括 1 原盅蒸飯: 冬菇云耳滑雞飯、豉汁排骨飯 2 實(shí)用汁醬: 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作 3 竹筒飯: 咸魚(yú)花腩飯、梅菜肉餅飯 4 美味碟頭飯: 咖喱雞飯、魚(yú)香茄子飯 5 扒類(lèi)碟頭飯:牛扒、豬扒、雞扒等 6 煱飯類(lèi): 白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯 7 意粉類(lèi): 肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉 8 小炒類(lèi): 豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦 9 煎炸類(lèi): 蒜香雞中翼、香煎魚(yú)、炸豬扒 10 燒烤類(lèi): 烤雞腿、烤雞全翼 11 啫啫類(lèi): 煲仔啫腸粉、啫啫雞 12 炒飯類(lèi): 咸魚(yú)雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯 13 小食類(lèi): 吉列茄子（煙肉茄子卷）、串燒牛肉、孜然雞柳 14 三文治類(lèi): 芝士火腿三文治、西多士、蝦多士 15 湯類(lèi): 羅宋湯、忌廉湯

學(xué)時(shí)三周 隨報隨學(xué) 免費食宿

教學(xué)特點(diǎn) 小班上課，課程內容豐富，適合有意獨立開(kāi)店的有志人士 導師 陳小忠 ★*職業(yè)技能高級考評員，西式烹調高級技師，資深高級西式烹調師，現任星級酒店西式烹飪主管，從事西餐工作十多年，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗 ★擅長(cháng)西餐烹制作，現任我校高級西式烹飪講師 學(xué)時(shí) 三周

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