溫州面館培訓學(xué)校哪里好--溫州小吃培訓哪里牛--金師傅小吃培訓歡迎你

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地址:浙江省溫州市龍灣區狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）（溫州財稅會(huì )計學(xué)校正對面）

1、煮面湯料的熬制，各種大料的認識；

2、香料的配比；

3、湯料熬制的時(shí)間；調味；

4、牛肉面、肥腸面、肉絲面、排骨面、豬肝面、雞蛋面等制作，調味；

5、開(kāi)面館的日常注意事項。

6、炸醬面面的制作；

7、炸醬的做法；

8、辣椒油的做法；

9、面的煮制，各種配料的搭配。

10、炒粉時(shí)，翻鍋的練習；

11、各種粉的搭配，拼盤(pán)

12、認識各種常用的調味品；

13、炒粉時(shí)火候的把握；調料的運用；

14、炒粉、炒面、炒飯、炒米面、炒年糕的調味；制作方法；

15、色、香、味的把握。

16、不同味型的調制。

17、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。