地鍋菜是一種農家烹飪手法，地鍋具有投資成本低、利潤大、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)方式新穎、原汁原味等特點(diǎn)。我們經(jīng)過(guò)各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承和創(chuàng )新，收集整理了各地地鍋菜配方和民間秘方工藝,對傳統地鍋技術(shù)進(jìn)行了合理的改良。我們培訓的地鍋雞、地鍋羊肉、地鍋燉牛肉、地鍋三鮮、地鍋燉大鵝、地鍋魚(yú)、地鍋亂燉、地鍋農家燴等等在客戶(hù)心目中樹(shù)立了良好口碑。我們秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣，以為創(chuàng )業(yè)者創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的學(xué)習環(huán)境和高質(zhì)量技術(shù)指導服務(wù)為宗旨，為學(xué)員開(kāi)辟一條致富成功之路。
*最火爆的創(chuàng )業(yè)項目-農家地鍋菜。最近不管在哪個(gè)城市，農家地鍋菜都受到廣大消費者的熱捧，店面生意十分火爆!  地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿(mǎn)面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn).

新鄉匯香源小吃培訓中心
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負責人:余老師

乘車(chē)路線(xiàn):河南省新鄉市火車(chē)站或汽車(chē)站乘5路,k5路,6路或55路公交車(chē)到（金穗大道和平路口站）下車(chē)即到
設有商務(wù)用車(chē)，電話(huà)預約，免費接送學(xué)員