新鄉匯香源小吃聯(lián)系方式
負 責 人: 余老師
乘車(chē)路線(xiàn):河南省新鄉市火車(chē)站或汽車(chē)站乘5路、k5路、6路或55路公交車(chē)到（金穗大道和平路口站）下車(chē)即到

新鄉匯香源小吃培訓是由社保局、勞動(dòng)局、再就業(yè)局等聯(lián)合批準的定點(diǎn)培訓基地。我們擁有千余種*名小吃，名師手把手傳授，現場(chǎng)制作現場(chǎng)品嘗，多年老店口味獨特，既可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，是小本創(chuàng )業(yè)投資者、返鄉農民工、下崗職工、待業(yè)青年、應屆畢業(yè)生就業(yè)致富的*項目
我們承諾:包教包會(huì )、包吃包住、一次性學(xué)會(huì )，決不會(huì )隨意收取任何費用
1)教學(xué)內容
 1、食材選擇; 2、食材的烹調技巧;3、火候控制
 2)教學(xué)過(guò)程
匯香源餐飲培訓現面向河南、河北、山西、山東、安徽等*地區招收學(xué)員，我們的學(xué)員遍布焦作 南陽(yáng) 平頂山 菏澤 駐馬店 商丘 石家莊 邯鄲 晉城 邢臺 聊城 棗莊等幾十個(gè)城市，學(xué)員店面生意火爆！
     雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，是一道重口味菜品。結合了火鍋長(cháng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。冬天的寒冷悄悄襲來(lái)之時(shí)，煲菜也開(kāi)始大行其道了，親朋好友圍聚一桌，在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情，在滿(mǎn)足味蕾的同時(shí)享受溫馨時(shí)刻。歲末年終，佳節紛至，在上海負有盛名的“重慶雞公煲，誘人的香味便會(huì )沁入鼻喉，舉箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。
    地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。地鍋雞的主要食材為雞肉、白面粉、玉米粉、雞蛋。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。從前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿(mǎn)面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調方法?，F有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋豆腐、地鍋雞、地鍋牛肉、地鍋魚(yú)、地鍋三鮮、地鍋小龍蝦等好吃的地鍋佳肴。