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【課程】 特色烤魚(yú) 【價(jià)格】 1680元
【課時(shí) 6】 課時(shí) 【授課模式】全日制 【授課老師】鄒老師
【重點(diǎn)難點(diǎn)】 魚(yú)的宰殺和處理；烤制的火候
【教學(xué)設計方法】 采用講解、演示、指導練習、點(diǎn)評、小結的方法進(jìn)行
【教學(xué)內容】1、蒜蓉醬的制作 2、烤汁的制作 3、魚(yú)的宰殺和腌制 4、教學(xué)兩款烤魚(yú):香辣烤魚(yú)和酸菜烤魚(yú)
【課時(shí)細節】
Lesson 1 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工；蔬菜清洗
Lesson 2 魚(yú)的宰殺和腌制
Lesson 3 老師指導，學(xué)員實(shí)操蔬菜制作和香辣魚(yú)的烤制
Lesson 4 蔬菜清洗
Lesson 5 魚(yú)的宰殺和腌制
Lesson 6 老師指導，學(xué)員實(shí)操蔬菜的制作和酸菜魚(yú)的烤制
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【教學(xué)視頻】
夜市燒烤攤的牌坊擔當，烤魚(yú)—在線(xiàn)播放—優(yōu)酷網(wǎng)，視頻高清在線(xiàn)觀(guān)看 /v_show/id_XMTgyNTcxNzg0OA==.html
【學(xué)員心得】
邁出才有突破，選擇比努力更重要
姓名:馬青松 年齡:25歲 創(chuàng )業(yè)地:同安 培訓項目:燒烤、烤魚(yú)
一個(gè)偶然的機會(huì )接觸到海峽小吃培訓，讓我改變了命運。
在勞動(dòng)力市場(chǎng)找了半個(gè)月都找不到理想的工作，也有創(chuàng )業(yè)的想法，但很猶豫、不太敢跨出這一步，巧合接到海峽技術(shù)中心的一張宣傳單，后經(jīng)工作人員作思想動(dòng)員讓我去培訓中心了解。經(jīng)專(zhuān)業(yè)老師指導，當場(chǎng)就決定報名學(xué)了項燒烤技術(shù)；學(xué)的過(guò)程中一時(shí)興起，想著(zhù)要搞就搞狠點(diǎn)，所以又加了個(gè)烤魚(yú)。如今，在同安擺了個(gè)攤，做了好幾個(gè)月，從之前的每天2~3百到現在一天能做到1千多2千的業(yè)績(jì)，哈哈，比起打工強多了。報名時(shí)就在想，小吃項目成敗就幾個(gè)月見(jiàn)分曉，就當多找了幾個(gè)月工作沒(méi)上班吧。腦海里也一直聯(lián)想起平時(shí)在路邊看到的小吃小攤的生意都挺好的。感悟一句話(huà):邁出才有突破，選擇比努力更重要。真心的感謝海峽創(chuàng )業(yè)的曾老師、鐘老師。
【關(guān)于我們】
廈門(mén)興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司是一家集專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓、創(chuàng )業(yè)指導與美食體驗策劃活動(dòng)為一體的服務(wù)機構。
興龍昌業(yè)憑借多年來(lái)積累的制作經(jīng)驗以及實(shí)踐，以強大的師資團隊，完善的體制，齊備的材料，合理的價(jià)格，完美的策劃，為您提供優(yōu)質(zhì)完善的服務(wù)。
目前旗下?lián)碛泻{創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓中心、勝飪DIY兩大業(yè)務(wù)板塊。海峽創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓中心集調酒、咖啡、營(yíng)養保健、西點(diǎn)烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點(diǎn)等諸多項目的創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng )業(yè)指導多方位服務(wù)。秉承一對一小班制原則，實(shí)踐操作為主體，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)會(huì )為止不限定時(shí)間。
公司名稱(chēng):廈門(mén)興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司
所 在 地:廈門(mén)思明區廈禾路1118號假日商城12層
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