刺身也稱(chēng)為魚(yú)膾、魚(yú)生、生魚(yú)片，指將新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源于*，在*古代是常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)菜品，今流行于日本、朝鮮半島等地。
【課時(shí)難點(diǎn)】魚(yú)類(lèi)去肉處理
【課時(shí)細節】
Lesson 1 學(xué)習初加工，各種魚(yú)類(lèi)去肉過(guò)程
Lesson 2 制作兩種醬料
Lesson 3 擺盤(pán)學(xué)習制作
Lesson 4 學(xué)員自主練習
Lesson 5 總結全部課程內容、結業(yè)
【課程簡(jiǎn)章】
海峽培訓，手把手教學(xué)，包教包會(huì )，不限制時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，終身免費技術(shù)升級。
提前報名，根據學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程。
一次性收費（包含技術(shù)轉讓費、老師輔導費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、終身技術(shù)免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。
【關(guān)于我們】
廈門(mén)興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司是一家集專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓、創(chuàng )業(yè)指導與美食體驗策劃活動(dòng)為一體的服務(wù)機構。目前旗下?lián)碛泻{創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓中心、勝飪DIY兩大業(yè)務(wù)板塊。
海峽創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓中心位于廈門(mén)思明區廈禾路1118號假日商城12樓（廈門(mén)動(dòng)車(chē)站旁），集調酒、咖啡、營(yíng)養保健、西點(diǎn)烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點(diǎn)等諸多項目的創(chuàng )業(yè)技術(shù)培訓、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng )業(yè)指導多方位服務(wù)。秉承一對一、小班制培訓原則，實(shí)踐操作為主體，硬師資、嚴教學(xué)、心服務(wù)，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)會(huì )為止不限定時(shí)間。
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