韓式藝術(shù)裱花的關(guān)鍵在于奶油霜的調制、裱花

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【教學(xué)內容】

一、原材料的理論講解、色彩的搭配、認識及調色技巧。
二、花邊的裝飾及各各花卉的制作
【課時(shí)細節】

Lesson 1 調色的原理、方法、技巧，老師示范制作實(shí)操演練
Lesson 2 奶油霜的調制、分類(lèi)、老師示范演練
Lesson 3 裱花工具認識、用途講解，玫瑰花的制作演練
Lesson 4 紫羅蘭花卉的裱制方法及要點(diǎn)講解、現場(chǎng)演練
Lesson 5 向日葵花、圣誕花的制作方法要點(diǎn)講解、現場(chǎng)演練
Lesson 6 各種花卉的葉子及多肉植物的制作講解、現場(chǎng)演練
Lesson 7 奶油在蛋糕坯上的抹平技巧
Lesson 8 花邊操作示范及學(xué)員練習
Lesson 9 “3D”轉印蛋糕理論講解及示范操作
Lesson 10 蛋糕坯的烤制技術(shù)
Lesson 11 奶油霜的調制方法學(xué)員實(shí)操練習
Lesson 12 學(xué)員實(shí)操奶油霜的配色、調色和裱花練習
Lesson 13 學(xué)員實(shí)操“3D”轉印蛋糕的制作練習
Lesson 14 學(xué)員實(shí)操韓式花籃蛋糕的制作技術(shù)
Lesson 15 韓式花卉練習和調色練習
Lesson 16 學(xué)員對多肉植物蛋糕的實(shí)操練習
Lesson 17 學(xué)員綜合練習韓示裱花的全套操作
Lesson 18 學(xué)員自做蛋糕、老師做點(diǎn)評、小結
【關(guān)于我們】

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