廣州金莎專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師證書(shū)課程（學(xué)期四周） *周:基礎營(yíng)養 一、營(yíng)養與進(jìn)化，人體構成及食物消化吸收，如何選擇合理的生活方式。 二、營(yíng)養與營(yíng)養學(xué)的定義，人體消化系統與食物的消化和吸收。 三、了解自身身體秘密，如何判定營(yíng)養缺乏，應驗報告缺乏對身體造成的危害。 四、每日基礎代謝能量計算，日實(shí)際能量消耗計算。 五、定義*營(yíng)養，日實(shí)際能量消耗與食物的搭配與攝入。   第二周:膳食營(yíng)養 一、人體所需七大營(yíng)養素:蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂類(lèi)功效及食物來(lái)源。 二、人體所需七大營(yíng)養素:礦物質(zhì)，維生素功效及食物來(lái)源。 三、人體所需七大營(yíng)養素:膳食纖維，水及兩大飲水誤區。 四、合理膳食與合理營(yíng)養，打造健康人生與膳食八大原則。 五、膳食寶塔與我國膳食結構，如何平衡每日飲食營(yíng)養。   第三周:各年齡段及慢性疾病營(yíng)養調理 一、各年齡段及特殊職業(yè)人群營(yíng)養要求及膳食原則:孕婦，乳母，嬰幼兒。 二、各年齡段及特殊職業(yè)人群營(yíng)養要求及膳食原則:中年人，更年期，老年人。 三、白領(lǐng)麗人營(yíng)養要求，膳食原則及配制食譜。 四、腦力勞動(dòng)者與電腦操作人員營(yíng)養要求及膳食原則。 五、疾病人群營(yíng)養要求與膳食原則:高血壓，糖尿病及配制食譜。   第四周:美容營(yíng)養與食物烹調 一、烹調營(yíng)養:烹調方法與食物營(yíng)養素，*烹飪方法。 二、美容營(yíng)養:美容食物二十種，問(wèn)題性肌膚營(yíng)養調理及食療配方。 三、保健食品與營(yíng)養:市場(chǎng)上流行保健食品品種，如何正確選擇合適自身的保健食品。 四、亞健康人群分類(lèi)及臨床癥狀表現，亞健康人群膳食原則及營(yíng)養攝入需求，吃掉亞健康的方法。 五、食品衛生與污染，食品安全與中毒，食品添加劑的定義、功效及常見(jiàn)食品添加劑，S，ISO9000，認證標志。     廣州天河區營(yíng)養師培訓學(xué)校|廣州天河區營(yíng)養師培訓|廣州專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師培訓學(xué)校