韓式裱花是當下*的裱花方式，不使用同于傳統的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛(ài)。

*節:韓式奶油霜的制作（奶油霜配方為*研制，口感細膩柔和）奶油抹坯練習（圓形、心形、方形）

第二節:蛋糕調色以及色彩搭配技巧（原三色）五瓣花的制作。

第三節:8種裱花嘴的使用以及角度的變化。

第四節:花卉制作:蝴蝶蘭、紅鶴芋、繡球花、小雛菊、牡丹花、經(jīng)典玫瑰。

第五節:奧斯丁玫瑰、毛茛、山茶花、菊花、大麗花。

第六節:杯子蛋糕裱花蛋糕的裝飾，向日葵、康乃馨、仙人球、紅果、松塔。

第七節:花籃蛋糕的裱花制作。

第八節:花環(huán)、花束裱花的裝飾。

結業(yè)作品:花朵蛋糕2個(gè)；杯子蛋糕6個(gè)，花束蛋糕1個(gè)。

贈送奶油裱花（學(xué)習課程內容）

一．生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎知識及工具認識使用和鮮奶油的攪拌打法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛生及行業(yè)職業(yè)道德等。

二．直形胚， 圓弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,歐式胚的拉法。

三、生日蛋糕各種花邊的制作:

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊。

四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

百合花,荷花,小紅花,牽?；?水仙花，罌粟花的制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作:

1.十二生肖卡通動(dòng)物（任選三款）----鼠、牛、虎、兔、龍, 蛇、馬、 羊、猴,雞、狗、豬的制作。

2.生日蛋糕人物----壽星、壽婆、圣誕老人。

3.生日蛋糕植物----樹(shù)、山、草地及排筆畫(huà)等。

六、生日蛋糕常用藝術(shù)字體:

祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ):生日快樂(lè )，壽，福如東海，壽比南山等。

七,噴色，畫(huà)線(xiàn)條，調色,色彩搭配。

八,生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，結婚蛋糕,節日蛋糕,兒童蛋等.