課程特色

曼島物語(yǔ)咖啡多年豐富指導開(kāi)店和培訓經(jīng)驗，小班教學(xué)，一對一指導，幫助學(xué)員在短時(shí)間內學(xué)會(huì )咖啡制作技術(shù)

培訓對象

咖啡愛(ài)好者，咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準就業(yè)人員

培訓目標

系統掌握咖啡基礎知識、手沖咖啡、意式咖啡的制作，可勝任初級咖啡師的工作

培訓內容

一、咖啡基礎知識

咖啡文化的歷史，起源與傳播

各國的咖啡文化

咖啡的作用與用途

二、咖啡的認知與鑒賞

何為咖啡

咖啡產(chǎn)地國

咖啡品種、生長(cháng)條件

全球咖啡產(chǎn)地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存

三、各國咖啡器具的使用

磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機的基本知識

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng )意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng )意制作

十、總結和考核

培訓課時(shí)

27課時(shí)，9次課（每課時(shí)60分鐘）

學(xué)員風(fēng)采