東莞學(xué)咖啡、東莞咖啡學(xué)校、東莞賽西維咖啡學(xué)校分享咖啡豆的品質(zhì)

喜歡的咖啡的小伙伴們都知道一杯好的咖啡，其中最重要的是咖啡豆的品質(zhì)。如何分辨烘焙咖啡豆（粉）的品質(zhì)好壞？東莞賽西維咖啡學(xué)校將和各位分享咖啡豆的品質(zhì)。
　　首先判斷咖啡豆好壞可以靠鼻子聞，咖啡包裝袋上都有排氣閥或排氣孔，
　　品質(zhì)好的中度烘焙咖啡豆（粉），非常的香，說(shuō)明其生產(chǎn)日期不長(cháng)，新鮮，烘焙加工技術(shù)也過(guò)關(guān)。再喝起來(lái)，給人的感覺(jué)入口潤滑，不澀，沒(méi)有其他雜味，苦味適中，說(shuō)明此咖啡為好咖啡，若喝下去之后不久，又有一股香氣直沖大腦，那說(shuō)明此咖啡為極品咖啡了（國內即使高檔咖啡廳也少有）；學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校
     而品質(zhì)不好的烘焙咖啡豆（粉）聞起來(lái)卻有一種糊臭氣味，主要原因有二，一是咖啡生產(chǎn)加工廠(chǎng)家的烘焙加工技術(shù)不過(guò)關(guān)，二是加工技術(shù)不過(guò)關(guān)又加上咖啡豆（粉）放置的時(shí)間太長(cháng)了。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校
　　品質(zhì)不好加上加工技術(shù)不過(guò)關(guān)的咖啡豆（粉），喝起來(lái)口感不好，各種各樣，入口感覺(jué)不潤滑發(fā)澀，喝下去后感覺(jué)五味雜陳什么都有就是有雜味，就更不用提什么香氣直沖大腦了。
　　還有一種情況就是咖啡生產(chǎn)廠(chǎng)家為了降低成本，采購價(jià)格低廉的已過(guò)*烘焙期的咖啡生豆，用此種咖啡生豆烘焙出來(lái)的咖啡豆，即使用意式特濃機（具有濃縮功能，本應很苦）來(lái)煮，煮出來(lái)的咖啡也會(huì )象水一樣，喝起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)兒咖啡味，就是不苦，至少會(huì )代有水味，其他好的感覺(jué)更是無(wú)從談起。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校
    速溶咖啡因在品質(zhì)上無(wú)法與現磨現煮的烘焙咖啡豆（粉）相媲美，根本無(wú)法談及品質(zhì)如何，因此只能簡(jiǎn)單解釋一下好壞的區分:
　　就是較好一些的三合一速溶咖啡喝下去以后感覺(jué)不澀入口潤滑，反之不好的就是入口發(fā)澀發(fā)酸，一點(diǎn)而也不潤滑，喝后有雜味，嚴重的直接有想嘔吐的感覺(jué)。學(xué)咖啡到東莞賽西維咖啡學(xué)校