武漢恒爾慧HOH西點(diǎn)烘焙培訓學(xué)校開(kāi)設了專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)課程，全面系統的學(xué)習，專(zhuān)業(yè)培訓2個(gè)月時(shí)間，學(xué)習包括了所有西式餅干類(lèi)、蛋糕類(lèi)、面包類(lèi)、基本裱花和經(jīng)典流行點(diǎn)心制作等。課程零基礎教學(xué)，包學(xué)會(huì )為止。西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)班課程于12月12日（周一）又一期新班開(kāi)課，歡迎感興趣者來(lái)校了解學(xué)習。
1、西點(diǎn)設備原料知識的了解
2、蛋撻、蘋(píng)果派，杏仁薄脆，泡芙等西式點(diǎn)心制作；
3、吐司、雜糧、法式等面包系列的制作及品鑒；
4、黃油、燕麥、芝士、杏仁各式流行曲奇；
5、牛角、丹麥等起酥面包及酥點(diǎn)制作；
6、馬卡龍、拿破侖、歌劇等各國經(jīng)典西點(diǎn)制作；
7、凍布丁及烤布丁制作工藝；
8、風(fēng)味蛋糕的制作及品鑒、生日蛋糕胚的制作；
9、巧克力配件、巧克力西點(diǎn)、巧克力蛋糕制作；
10、基本裱花學(xué)習及實(shí)操；
11、西點(diǎn)設備設施原料等選擇及管理；
12、西點(diǎn)房籌備的市場(chǎng)分析、選址定位、裝修規劃及方案、品牌創(chuàng )立、設備配置及材料配置成本分析、菜單設計；
13、原料、設備的采購，產(chǎn)品的定位；
14、西點(diǎn)房營(yíng)銷(xiāo)盈利模式策劃。
15、西點(diǎn)面包的造型整形、表面裝飾的制作；
開(kāi)店產(chǎn)品前期定位與開(kāi)店核心知識的掌握。
學(xué)校地址:湖北省武漢市漢口江岸區解放大道新湖街1號（新榮輕軌站旁）電力職業(yè)技術(shù)內