我們教你識別貴州烤魚(yú)配料，??包括主料和輔料等；各種材料采購；配制烤魚(yú)專(zhuān)用配料；殺魚(yú)技術(shù)巧；魚(yú)的烤前淹制；魚(yú)的炭烤技術(shù)；炒制烤漁專(zhuān)用底料（毛料）；炒制烤漁專(zhuān)用底料（精料）；提煉烤魚(yú)專(zhuān)用紅油；烤魚(yú)底湯熬制；選配烤魚(yú)配菜；烤魚(yú)配菜的前期處理；烤魚(yú)增香方法；成本核算方法；開(kāi)店指導（包括開(kāi)店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷(xiāo)售技巧及經(jīng)營(yíng)管理等等）。貴州烤魚(yú)課程您學(xué)會(huì )之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開(kāi)個(gè)烤魚(yú)店，當然您還可以去夜市做大排檔經(jīng)營(yíng)。

傳授品種

學(xué)習:泡椒味烤魚(yú)、香辣味烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)、醬香味烤魚(yú)、豆花味烤魚(yú)。

課程內容

1:紅油

*步，主要學(xué)習如何使用各類(lèi)天然香料，按照精確比例熬制烤魚(yú)專(zhuān)用紅油。

2:刷醬料、撒粉料

第二步，主要學(xué)習如何調制刷醬料、撒粉料。

3:殺魚(yú)

第三步，主要學(xué)習如何殺魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握殺魚(yú)方法、技巧等知識。

4:腌魚(yú)

第四步，主要學(xué)習如何腌魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習魚(yú)肉的去腥等知識。

5:配料/配菜

第五步，主要學(xué)習每種烤魚(yú)口味的配料、配菜等搭配知識。

6:烤魚(yú)

7，主要學(xué)習如何使用炭火烤魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握烤魚(yú)時(shí)間、技巧、手法等知識。

貴州烤魚(yú)費用包含技服務(wù)費、配方費、資料費。隨到隨學(xué)，親自動(dòng)手，學(xué)會(huì )為止，不限時(shí)間，一般六天左右，視個(gè)人情況定，包教包會(huì )。技術(shù)一年免費升級，節假日不休。聯(lián)系人:趙師傅，聯(lián)系電話(huà):-7571（微信），-626.